冬至是24节气中最重要的节气，对人的影响极大，是人体阴阳气交的关键时期。冬令进补多选择冬至开始，此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。
所以这两道美味的冬至食谱，可以吃起来了！
首先来看这个天麻蒸鲤鱼，这个天麻主产于我国华中、华南区，在中医中占有很重要的地位，中医认为天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是中医治疗神经系统疾病的常用药物。
所以这道天麻蒸鲤鱼呢，是具有很好的降压去湿、祛风强肾的作用的，比较适于高血压患者来食用。而且呢，这个鲤鱼的营养价值也是很高的，鲤鱼富含不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有预防心血管病的作用。
而且呢，鲤鱼易于消化，能为人体提供优良的蛋白质和必需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D，非常适合脾胃虚弱者食用。
那么具体该怎么做呢？首先我们需要准备好这些食材：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条（g）清汤适量、其他调料等各适量。
然后呢，我们还需要将这个买回来的鲜鲤鱼进行去鳞，再把这个鲤鱼的鳃和内脏等去掉，然后再将其洗干净。
下面呢，还需要将这个川芎、茯苓等切成大片，然后用第二次米泔水进行泡，还需要将这个天麻放入到这个泡过川芎、茯苓等的米泔水中进行浸泡4-6小时这样，然后就可以捞出来这个天麻置于米饭上进行蒸透了，蒸好后再将其切成这个片状待用。
下面就是正式开始制作了，我们需要将这个天麻片放入到这个鱼头和鱼腹部内，然后置于这个盘中，再将这个准备好的葱、生姜等撒在上面，然后再加入适当的清水，就可以上笼进行蒸了，时间大约在30分钟这样。
待这个鱼蒸好后，再将这个葱和生姜拣去，还需要另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油等进行烧开，再勾芡，然后将其浇在这个天麻鱼上就成了。
这第二个呢，是这个地肤子蒸鱼，这个也是很滋补的一道美食，尤其是男性朋友来说，一定要多吃。那这个地肤子是什么呢？
地肤子，是一个上等的中药，为藜科植物地肤子的干燥成熟果实，具有清热利湿、祛风止痒等功效。
首先呢，我们需要准备好这些食材：海鱼g，地肤子10g，橘子2个，海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。这个地肤子呢，可以去中药店购买。
而这个海鱼呢，我们知道，其营养价值是非常的丰富的，像这个海鱼中的肝油和体油中就含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑*金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。
这里所选的这个海鱼呢，是*墙，也叫这个*鳍鲷，这个*鳍鲷呢，是一个很好的上等鱼，其肉质鲜美细嫩，鲜食、腌制均宜，为中型食用鱼。
所以呢，准备好了这些食材之后，就开始做了。我们需要将这个准备好的海鱼进行洗干净后，并去掉这个内脏什么的之后，将其进行斜划数刀，然后用少许的精盐进行涂抹好，还可以放入少许的料酒、生姜、蒜末等食材，进行拌匀后倒入进去，腌制一会儿。
下面呢，需要将这个地肤子加入适量的水之后，用这个小火进行煎煮30分钟这样，然后再用这个纱布进行滤取药液，然后再加水进行煎煮20分钟，再进行滤取药液，这里呢，一定要这样的反复几次，才能更好的吸收营养。
然后呢，还需要将这个两次滤取的药液一起倒入到锅内，然后还需要加入这个制备好的海带丝，以及这个盐、酱油、橘子皮丝等调料，然后再用少许的水淀粉进行勾芡，下面进行煮至汤粘稠就可以了。
最后呢，还需要将这个腌好的鱼放入到这个蒸碗中，然后加上葱、浓汤、姜丝等进行蒸熟就可以食用啦！
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