天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。
食材：天麻少许鸽子一只，料酒，胡椒，红枣，枸杞，食用盐
制作方法：乳鸽斩块，清洗干净，焯水。备好。天麻用温水泡开切片。天麻，鸽子，料酒，胡椒粉，放进碗里，加水。大火蒸二十分钟，转中火半个小时左右，也可以放2颗红枣一起蒸，出锅，放盐，放枸杞就可以了。