七彩云南虽说没有北上广的繁华，却也有属于自己的特色。高原上的食物多种多样，本文将挑选最具代表性的几种做介绍。
1.普洱茶
普洱茶作为云南省最具代表性的农产品，其历史十分悠久，最早可以追溯到武王伐纣时期。当时还没有普洱茶这个名称，一直到元朝时期才出现。普洱茶作为普洱市最具代表性的农产品，在国内的名气还是比较大的，荣列中国十大名茶之一。经过上千年的发展，普洱茶的制作工艺已经十分成熟，也因此发展出了很多种类的普洱茶。而它们的功效也各不相同，清热解暑，降脂降压，利尿，养胃等众多功效。
普洱茶2.昭通小草坝乌天麻
我国的食用型中药材很多，其中尤以天麻最为出名。常吃天麻有助于预防心血管疾病，降低血压，还具有一定的镇静效果。对于庞大的亚健康群体来说，天麻就是滋补圣品。在国内的天麻市场中，最好的无疑是云南昭通小草坝乌天麻，其天麻素的含量为中国榜首，其他微量元素含量也十分之高。天麻食用方式很多，但多用于当作食材与其他食物一起烹饪，是食补的最佳补品。
小草坝天麻3.文山三七
三七是云南省特有的名贵中药材，具有降血糖降血脂，活血化瘀等功效。主产地为文山州文山县，已有多年的种植历史，被评为“中国三七特产乡”。文山三七的产量约占全国的75%左右，是文山州的主要经济支柱。三七的应用范围比较广，除了直接冲服治疗疾病之外，它也是云南白药的主要成分。
文山三七4.保山小粒咖啡
上个世纪50年代开始，小粒咖啡在保山大面积推广种植成功。历经起伏几十年，在年荣获“中国咖啡之冠”称号，发展至今已成为国内乃至国际市场上具有很大影响力的咖啡品种。小粒咖啡以口感闻名于世，浓而不苦，香而不烈。对于喜爱咖啡这类饮品的人来说，具有很大的吸引力。外加并不昂贵的价格，小粒咖啡在咖啡市场上占有很大一片市场。
小粒咖啡5.龙陵紫皮石斛
紫皮石斛是众多石斛中的一种，其药用价值与石斛中最出名的铁皮石斛不相上下。主要产地为云南省龙陵县，当地人称*草，紫皮兰，救命仙草等。药食两用的中药材，既有榨汁，泡茶等食用方法，也有和其他食材一起烹饪的食用方法，其主要功效有滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等。
紫皮石斛