天麻入肝经，其药性平和，有平肝熄风、定惊安神，使气血通畅、经络疏通的作用。能够治疗由于肝虚不足引起的惊痫、头风、中风等病症，可以较好的缓解头晕、眩晕，通经活络的作用，可以帮助改善血液循环，对于关节痹痛、手足不遂、关节屈伸不利等病症均有一定的改善作用。
鸽子肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E等营养物质，具有防动脉硬化、补肾益气和解*、防贫血、延缓衰老、养颜护发等功效。
天麻炖鸽子不仅有一定的营养，而且具有一定的药用价值，食用后对身体健康有一定的好处，对于肝脏和肾脏都有保护作用，能够调理脾胃虚弱的情况，还有一定的补脑，补气，补血作用。对于男性的阳痿早泄，遗精，都有一定的治疗作用；对于女性血虚引起的月经不调，以及闭经，头痛，目眩等病症，也有一定的调理作用。
主要原料?准备鸽子一只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片，老姜3片，料酒适量、盐少许，葱白几根。
主要做法1
将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净。
2
加料酒、盐、天麻粉、葱结、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2个小时，取出即可。
需要注意的事项喝粥油的时候最好空腹，空腹喝粥油赛过参汤。
优质的粥油必须用新鲜的糙米或小米熬出来，新鲜糙米或小米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用。
而贮存过久的陈旧米的米油则有致溃疡的作用，用这样的陈米熬粥，那么粥油的滋补作用就会大打折扣，失去了粥油的营养滋补价值。
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