说到天麻对于很多人来说是比较陌生的，它是一味珍贵的药材，《中国药典》版载明其“功能与主治”为息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。对惊风，癍痫抽搐,破伤风，头痛眩晕,手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛等作用明显。
由于功效显著被人们称为：“夜郎神草”。
天麻那些有趣的别名
天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、*督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，天麻的应用有多年的历史了，随着时间的积累，一些别名的背后还有着非常有趣的传说。
天麻为何叫“赤箭”
天麻全株无叶绿素,夏天开小*花,茎下长着肥厚的肉块,茎块入药。它有个俗名叫“赤箭”,那怎么会叫“赤箭”呢？
相传,炎帝神农当年尝百草以疗民疾,曾经采尝过九百九十九种草药,唯独天麻不服他的采尝,他一来天麻就溜之大吉,跑得无影踪。
一次炎帝神农在在太白山上采药天麻刚刚露头,还没来得及逃跑,炎帝神农眼尖手快,急忙用他的挖药木箭扎在了它的头上,这下天麻想跑也跑不掉了。炎帝神农太累了便倒在一块石头上睡着了。他醒来时,木箭和天麻竟长在了一起,成了天麻的茎杆。从此,天麻那光秃秃、肉质肥厚的根块上长出了茎杆。因为炎帝又叫“赤帝”,天麻的茎杆是赤帝的木箭变的,所以人们把天麻又叫做“赤箭”。
天麻为何叫“仙人脚”
相传，神农采药时，天麻很不好采挖。一次，神农偶然挖到了天麻，见它下无根须，上无秧苗，长有尺把，象一个肥大的人脚。当时也不知道叫什么名字，索性起名“仙人脚”。
天麻为何叫“定风草”
出自《本草纲目·药性论》，天麻的地上部分是一根单一的独苗，因它与风的接触面不大，植株较小，晃如逸世独立，即使遇上大风，也自岿然不动，传说为“有风不动，无风自摇”，这是从生态习性上称天麻为“定风草”，从药效来看，它属于平肝息风类药，称天麻为“定风草”。
为何“天麻有脚，种下会跑”
随着野生天麻的减少，人们开始尝试人工种植，但是种下去的块茎一段时间后，不但没长出来天麻，连种下去的块茎也不见了，所以民间流传这样一句话“天麻有脚，种下会跑”。
天麻是一种无根，无绿色叶片的名贵药材。天麻的生长环境是非常特殊的。天麻生于腐殖质较多而湿润的林下，向阳灌丛及草坡亦有。天麻需与蜜环菌共生，不能自养，没有蜜环菌的存在，天麻不但没法生长，时间久了天麻种也腐烂消失不见了。
由于天麻不能进行光合作用，所以不含淀粉，只含有蛋白质和氨基酸营养价值很高。
天麻的主要功效
天麻性味甘平，用于息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。同时富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、香荚兰醇、香荚兰醛、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等大量对人体有益的生物活性物质。
天麻对人体的作用非常明显，尤其是心脑血管方面作用明显。
01
镇静息风和定惊的作用
用于治疗风疾上扰的眩晕，头风头痛，肢体麻木，言语不利等。
02
催眠作用
科学实验证实天麻甙元的9种同系物和5种同型物具有中枢镇静作用，天麻素或甙元可使正常人脑电图α波出现睡眠波，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
03
抗惊厥作用
天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
04
对心血管系统的作用
天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。
05
降低血压作用
天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
06
增强机体免疫力
能增强机体免疫力，改善心肌和脑的营养，提高耐缺氧能力。
07
明目、增智作用
天麻有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
天麻经典药膳
天麻肉片汤
《中国药膳学》
材料：天麻、猪肉各适量。
烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片3—6克共煮。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。
功能：滋阴潜阳，平肝息风。
适用范围：适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、头痛等症，现多用于高血压、耳源性眩晕等。
天麻猪脑粥
《常见病食疗食补大全》
材料：天麻10克，猪脑1个，粳米克。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。
功能：平肝息风，行气活血。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼乐病、头风所致的头痛等症。
天麻竹沥粥
《百病饮食自疗》
材料：天麻10克，粳米克，竹沥30克，白糖适量。
烹制方法：将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成。
食法、食量：粥及天麻片在1天内分2次服用。
功能：平肝息风，清热化痰。
适应范围：适用于肝风痰热的痫症（发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力，心烦易怒，发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移时渐苏，醒后一如常人）。
天麻炖甲鱼
《膳食保健》
材料：甲鱼1只（约克），天麻片15克，调料适量。烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内*油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加*酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5—2小时。
食量：食时，根据食者的喜好，用麻油或调制蒜泥等调味汁水，蘸食新炖熟的天麻及甲鱼，并喝汤。
功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀。
适应范围：适用于高血压、肝火旺等症。
天麻炖鸡
《中国药膳学》
原料：天麻片克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只（重克）。
加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。
功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。
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