导语：
香草这个东西，神秘又繁复，带着大自然的灵性，好似谜一样的女子，若你真要寻一个解，着实要下一番工夫。我太贪心，静不下心来细细研究它们的科属、种类、花期、根茎花叶的用途，以及它们身后种种错综离奇的传说，单单是名字就美得让人醉了。
东方的山茶、山香、山栀、川柏、川贝、川芎、白芷、白薇、白芨、白芍、白豆蔻、紫苏子、决明子、车前子、金樱子、当归、紫苑、半夏、甘草、合欢、贯众、龙葵、天麻、茯苓、黄芪、灵芝、百合、苍耳、雪见、藿香、沉香、青黛、马莲、远志、鸟不宿、藏红花、化橘红、法半夏、款冬花、吴茱萸、牡丹皮、何首乌、辛夷花、金银花、穿心莲、鹿衔草、旋复花、淮山药、夏枯草、夜明砂、红景天…这些名字极美，俳句一般地蛊惑人心，想象旧时药铺，木抽屉上的标签工整地用繁体字写上这些名字，本身就是一副极具形式美感的书法。
说到香草自然想起《红楼梦》，里面有关花草的桥段还真是多，林黛玉的前身即绛珠仙草，晴雯死后丫头劝慰宝玉说她已被封为芙蓉花神，痴情公子还写了长长一首《芙蓉女儿诔》来祭奠她。林黛玉缝给宝哥哥的是香囊，薛宝钗服用的冷香丸是梅花加雪水等制成，贾宝玉有个恶习是爱吃姑娘脸上的胭脂，而这个胭脂也是花瓣做成的呢！此外还有香菱与众丫头们玩“斗草”，这个说我有观音柳，那个说我有罗汉松。豆官说我有姐妹花，香菱说我有夫妻穗……
想是那个年代，没有手机、电脑、PSP、摄像头，姑娘小伙们只有靠花草传情，看的是花草，用的是花草，玩的是花草，写的是花草，画的还是花草，怪不得一个个仙女似的，想是大自然的神奇雨露一浇灌，个个新鲜水灵起来，她们是梦也好，是幻也罢，在我心里都是一个个惊艳的香草美人。
香草实在是太玄妙的事物，触碰香草，定能翻拣出一段段幽怨的故事来，又好似一场命定的爱情，珍贵、孤傲、华丽、危险又致命，总是会有人经不住这些神秘的蛊惑，吞下爱人手中红艳的植物，于是牡丹花下死，做鬼也风流。
长辈家菜园里每年都种一片白苏，知道我爱这口味，每年苏叶长势茁壮时总邀我去园中采摘，刚刚摘下的新鲜苏叶除了马上包烤肉吃或者拌个清爽的苏叶沙拉，最香的吃法是裹面糊炸酥，经热油一炸苏叶的独特香味一下子就被激发出来，入口香酥，欲罢不能。也只有这样变着法子吃苏叶，才不辜负一整个夏天的蓬勃新绿。
用到的食材：苏叶g、鸡蛋液适量、脆炸粉60g
用到的调料：熟椒盐2勺、盐适量、植物油适量
步骤如下：
1.取一只阔口碗，放入脆炸粉、盐、鸡蛋液、2勺植物油。
2.调成酸奶般浓稠的面糊。
3.新鲜苏叶洗净，用厨房纸巾逐片叶子吸干水分。取一片苏叶捏住叶柄，再将叶片双面均匀蘸上面糊。
4.奶锅内放较多的油，油烧至八成热时下蘸好面糊的苏叶炸制。
5.苏叶入锅快速浮起为好，再迅速翻面炸几秒，表面的面糊炸膨大后捞出沥油。蘸熟椒盐食用。
美食小贴士
熟椒盐的做法：花椒倒入锅内用小火慢慢焙出香味，盛出放凉。锅内倒入盐，用同样方法小火慢炒至盐微微发黄，将放凉的花椒和盐混合加入搅拌机搅成粉状，放在干燥的玻璃瓶内保存。2.炸好的苏叶尽快食用以保持酥脆的口感。