云南乌蒙山系一带，有一种药材名满天下，这种药材现在叫天麻，以前曾叫独摇草。其中以昭通等地最为出名，属于高原药材，过去一直依赖野生资源，现已不多见，年前就已入药，是当地村民常见的药材之一。
大山里的馈赠
天麻，是一种常见的名贵滋补药材，其实最早开始时，只在贵州、云南昭通等地流行，是当地老百姓治疗头晕头昏的一种非常常见的药材，并不觉得有多么名贵。而后随着信息的普及，越来越多的人都了解了天麻，所以天麻需求量日益扩大，不少村民纷纷上山采挖天麻，导致现在野生的乌天麻已经越来越少。
不少老一辈的人还是喜欢叫其独摇草，可谓是大山里的馈赠。以根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与灵芝合用治疗头痛失眠，其药用价值和食用营养价值都很高，其中以昭通小草坝的天麻最为出名！
野生资源不常见，现多为人工培育
尽管天麻在不少地方都有，但是论药性来讲还是昭通大山里的天麻药性最强，因为独特的气候决定了药材的药性，小时候老人头晕头昏就会上山去挖天麻来炖鸡，效果非常显著。
但是现在由于前期大量采挖，野生资源已经不多见，且市场比较广，现在的天麻多为人工栽培。而野生天麻已被世界自然保护联盟评为易危物种，并被列入《濒危野生动植物物种国际贸易公约》的附录Ⅱ中，同时也被列入中国《国家重点保护野生植物名录（第二批）》中，为Ⅱ级保护植物。所以现在想要找到野生天麻十分困难。
现在的天麻培育也十分差强人意，仿野生栽培的天麻，在某些程度上药性也可以与野生天麻媲美。但是最可怕的是不少农民购买一些不合格品种不高的天麻来种植，就像种蔬菜一样，导致天麻市场比较混乱。
因为效果不一样、品种不一样、药性不同，所以天麻的价格也不同。对于不少朋友来讲，真的是特别踩坑！
天麻炖鸡、蒸蛋
那天麻怎么食用呢？一般来讲，新鲜天麻用来炖鸡，如果吃不完，很多农村都是将天麻清洗干净后晒干备用。研磨成粉末在蒸鸡蛋的时候加入混合，长期坚持对于高血压、脑血管堵塞有很好的保护作用，食用也非常简单。
天麻以乌天麻效果最好，其中栽种的时间长的药效比较好，而菜市场所谓的天麻就不必渴望有什么药效，当萝卜吃就可以了！