原创美食第篇图文/小谈食刻
天冷了要多喝这道汤，祛风湿、强筋骨，尤其头疼头晕的人要多喝
今年冬季的雨水格外多，一连下了几天的雨，还不见有停的趋势。这个时候对于吃，没有太多的讲究，反而是家里的一些干菜和肉食更能打动我。看着在屋檐下躲雨的鸡，我突然打定了主意，今天要做一锅鸡汤喝喝。天冷了要多喝这道汤，祛风湿、强筋骨，尤其头疼头晕的人要多喝。鸡肉味道比较鲜，我特意买了一种食材加进去，它的食疗功效立马翻一番，这种食材是一种很好的中药材，有祛风湿、强筋骨，治疗头疼头晕的作用。
它就是天麻，早在多年前，《神农本草经》就有记载天麻的功效，“杀鬼精物，盅毒恶气，久服益气力，长阴肥健”，意思大致为，天麻可以治疗神经疼痛，有镇静安眠等作用。冬天少吃牛肉多吃它，10块钱一斤特划算，改善睡眠祛风湿，老人要吃。人一旦上了年纪，很容易出现失眠，以及风湿疼痛，天麻中有天麻素可以对失眠有很好的疗效，同时《本草纲目》也记载：“（天麻）主治风湿腰疼、眼歪斜、养肝、止晕、祛风湿、强筋骨”。
把家里的土鸡和天麻一块炖，可以说是老人比较合适的营养补品了。冬季又是天麻的旺季，不管是新鲜天麻还是晒干的干天麻都比较的实惠，在我们这里，新鲜的天麻才10块一斤，特别的划算。今天我就给大家带来一道老人喝了都说好的营养滋补汤，鲜天麻炖土鸡。
的做法
主要食材：鲜天麻一个、土鸡一只，姜片3片、料酒、盐、草果。
步骤：
第一步：鲜天麻冲洗干净，切成块状，土鸡清洗干净，沥干水分，姜切成片，草果冲洗干净。
第二步：准备一个砂锅，把整只土鸡都放进砂锅中，接着放入适量的清水，加入姜片和草果和料酒盖上盖子。
第三步：大火煮沸，转小火，慢炖，炖天麻的时候尽量选择砂锅，它的鲜香味容易保存在鸡汤中。
第四步：小火慢炖1个小时左右，放入少许的盐进行调味，鸡肉能够用筷子完全穿透就熟了。
第五步：出锅盛入碗中就可以开吃了，汤鲜味美，特别好吃。
食刻说：
1、没有鲜天麻的话，也可以选择干天麻或者是天麻片，干天麻比较硬，可以在买的地方帮你切。
2、土鸡以母鸡为最佳，尤其是老母鸡，炖出来的汤汁会更浓厚，喝的时候口感也会达到最佳。
3、鲜天麻炖土鸡，对治疗头疼头晕都有不错的效果，尤其是老人，这道滋补汤要经常喝，能起到强筋骨祛风湿的作用。
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