新沂，简称“新”，古称钟吾，地处华北平原南端，江苏省北部，苏、鲁两省交界处，徐州市下辖。北接山东郯城，南隔沂河、骆马湖与宿迁市相望，西和邳州市相邻，东与东海、沭阳毗连，是江苏的正“北大门”，年以境内新开辟的新沂河得名，年2月撤县建市。年10月，被评为全国双拥模范城（县），今天给大家介绍新沂的六大特产。
1捆香蹄
捆蹄又称捆香蹄，产自江苏省徐州市新沂市的地方传统名菜。是一种捆香蹄肉类制品。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌的成品。本发明外形美观，保留了猪蹄的形状、味美、香气浓，保质期长，是一种即开即食的肉制品。其特征是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主料，在其内充填经香辛料卤制的猪精肉及皮丝制成的馅料。
2新沂水蜜桃
新沂水蜜桃，江苏省新沂市特产，中国国家地理标志产品。新沂市属于温带季风气候，是最适宜栽培桃树的地区之一。新沂水蜜桃品种有中国沙红、大珍宝、新川中岛、春蜜、春美等10余个早、中、晚熟品种。新沂水蜜桃形美、色艳、味佳，且含有丰富的维生素。
3邵店板栗
邵店板栗，江苏省徐州市新沂市特产，全国农产品地理标志。邵店板栗，栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲珑秀美，果肉嫩黄细腻，色泽油光发亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，质地致密，糯性强。籽粒大（平均籽粒12.3克，最大18克），皮薄易剥，具有本品种特有的风味，无异常气味。
4窑湾云片桂花糕
窑湾云片桂花糕又名云片糕、桂片、雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的，它是一种糕点，主料为桂花。窑湾云片桂花糕是窑湾古镇当地的土特产，逢年过节当地人经常买云片糕，除了己用，还可以馈赠他人。取其喻意：“一年更比一年高（同音），一年比一年好；步步高之意！”
5窑湾绿豆烧酒
窑湾绿豆烧，江苏省新沂市窑湾镇特产，中国国家地理标志产品。明嘉靖三十八年（年），医院判的李时珍将“御酒”配方修改，制成了保健酒。因酒色微绿，被称为“绿酒”。清乾隆三十年（年），乾隆第四次南巡，来到窑湾，因酒色绿莹，如同绿豆茶，遂赐名窑湾绿豆烧，从此“老瓦罐绿酒”就成了窑湾绿豆烧。窑湾绿豆烧的酿制，沿袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制，并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖熬制而成。熬制出来的绿豆烧酒，既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有独特的中药滋补、保健疗疾之功能。
6窑湾甜油
窑湾甜油兴盛于清朝乾隆中期，至今已有多年的酿造历史，成为窑湾宝贵的美食文化遗产。窑湾粮库承袭了传统古法酿制工艺，纯手工操作，采用纯粮酿造，色泽棕红明亮、酱香浓郁、滋味鲜美，原汁原味地保持了各种营养成分，卫生标准达到了规定指标。