天麻是我国一种名贵中药材，其药用价值和食用营养价值都很高。其又名赤箭、独摇芝、白龙皮、定风草等名字，其中野生天麻更是可卖到近9千块钱一斤。是我国一张传统的醒脑镇痛、疏肝明目的上好药材。
一、镇肝息风、定惊安神
天麻多年生草本植物，分布于全国大部分地区，其中以高海拔地区的野生天麻药效最好。但是天然天麻十分难得，价格昂贵，在以前都是皇室达官贵人专享。唐朝时期的唐明皇李隆基，每天早上都会食一勺赤箭粉，也就是天麻粉。
天麻最出名的药效，就是其能够治疗头痛等症，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症，而且效果十分显著。其性辛、温、无毒，富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿；镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。
二、降压降脂、可预防老年痴呆
天麻是一种无根、无绿色叶片，不能进行光合作用制造营养，而是与蜜环菌共生的植物。还对于面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效，久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。
在多部中医典籍均有记载，诸如《本草纲目》《唐本》《本草汇言》等。这种药材既可以做药用也可以入菜，有助阳气、通血脉的作用，可用于五劳七伤，久服益气力。近代临床研究表明，天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能，天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量。而且日本研究报告指出，天麻对于治疗老年痴呆有很好的作用，所以我们可以给老年人多食用一些天麻，预防老年痴呆。
三、被称“懒汉黄金产业”，由5千一斤降到20块钱一斤
由于天麻极为难得，药用价值又很高，所以催生出了人工种植产业。由于大量人工种植，各地种植的随意性、盲目性较大，自发种植、自行销售，产业化程度低。导致市场对于天麻的价格时高时低。
要知道野生天麻最贵的可以卖到近9千块一斤，均价在5千块一斤左右。但是人工种植的天麻却如菜价一样十分便宜。曾经被称为“懒汉黄金产业”的天麻，价格也高昂不起来了。年左右时，天麻价格在元/公斤，最高达到元/公斤，而到了现在年，目前价格为-元/公斤，无硫品-元/公斤，由于限制药材含硫，采用烘干技术的成品价格要高。
更有甚者，许多农民盲目种植，导致天麻品质低劣，药用价值不高，只能当菜卖，20块钱一斤都能够买到。由之前5千一斤降到20块一斤，实在让人唏嘘。