TUhjnbcbe - 2024/5/20 15:02:00
冬天除了喝牛肉汤，羊肉汤，鸡汤这三种最常的汤之外，喝鸽子汤也一样具有暖胃补气的效果。头脑经常发晕的人，可以喝它；想要有个好皮肤的也可以喝它；想要精神气好，肤色红润，还是可以喝它。可以说，鸽子汤对身体的好处多多呀！只是想要把鸽子汤的营养价值发挥到最大处，就要选择好搭配的食材，这“1味”食材选好了，保管大家炖出来的鸽子汤味道香浓，滋补养颜，喝出好皮肤。而这“1味”重要食材就是天麻了。天麻属于温性食材，既对头痛发晕有效，也能补肝通血脉，和鸽子肉炖在一起，营养会高出许多。知道了炖鸽子的辅助食材，我们现在就能来炖新鲜美味的天麻鸽子汤了。首先，鸽子、天麻、莲子、枸杞、姜等主要食材都准备好，天麻需要事先浸泡，其他食材则清洗干净放在一旁备用。接着，鸽子处理干净，放到容器里，用盐和料酒腌制10分钟，才能下锅炒水。这两个步骤最好都不要为图省事而少做“1步”，否则，炖出来的鸽子肉腥味就会很重了，肉也不会嫩。记住，是先腌制，后焯水，顺序不要颠覆到了。已经焯水的鸽子入锅，再倒入适量的冷水大火煮开，水开了以后，把天麻、天麻、莲子、枸杞、百合、姜、龙眼干以及一点食用油加入到锅里面，大火转小火慢慢炖2小时左右就行了。用天麻炖出来的鸽子汤，非常大的程度上保留了鸽子的营养，精华部分都锁在了汤汁中，喝了自然大补了。而且，有一句俗语是这么来说的，“一鸽胜九鸡”，也就是吃一之鸽子，胜过吃就只鸡，那是鸽子肉里所富含的蛋白质要比鸡肉之类的多出许多，甚至鸽子的蛋还有“动物人参”人参的说法。这鸽子浑身都是宝呀。尤其是对孕肚来说，鸽子汤必须得喝，因为孕妇在怀孕期间身体虚弱，喝鸽子汤可以提高孕妇的身体免疫力，对肚子里的宝宝也有帮助了。当然，鸽子汤虽然大补，但是容易出汗、肝火旺盛以及上火怕热的人都不要喝，鸽子汤是热性食物，这几类人群喝了，反而对身体无益，所以要避免。不同人的体质是不一样的，不是说什么补就喝什么。小贴士：1、记住，天麻需要浸泡1天才能和各自一起炖哦！2、用高压锅炖出来的鸽子汤，味道更佳。今天小编为大家分享的美食就是这么多，如果大家喜欢的话，不妨给小编一个