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TUhjnbcbe - 2024/5/12 16:38:00
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人体的五脏是和四季相对应的,季节讲究时令养生,应顺应季节性发展。春季人体的新陈代谢也渐渐加速,伴随着气温回暖,肝胆的负担随之加重。所以春季养肝是为了顺应阳气自然升发舒畅。春季饮食的主要原则是“减酸增甘,以养脾气”而对健康人士来说,更应该秉承饮食疗法的理念,把营养丰富的滋补食物融入到日常的饮食当中去,在不知不觉中养就一个健康强壮的肝。所以今天给大家推荐一些养肝汤,它们对缓解肝部的一些不良症状,有一定的帮助,那么下面赶紧来看看下文详细的介绍吧1.菠菜猪肝汤:材料:菠菜1把、猪肝克、油、盐、姜、白醋适量做法:猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切两段;生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水,放菠菜焯水,捞出,放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油,猪肝熟透后放盐调味即可功效:菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效2.蕨菜山药排骨汤:材料:蕨菜、山药、黑木耳、排骨做法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段,山药洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状。排骨洗净切块,汆水捞起。煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用功效:具有养肝护肝、益气补虚、健胃滑肠、清热祛湿等功效3.枸杞黄精汤:材料:枸杞子15克、黄精10克、猪瘦肉克、生姜3片、大葱、食盐、料酒少量做法:枸杞子黄精洗净,加水毫升,浸泡十五分钟。武火烧开五分钟加入整块猪瘦肉武火烧开十分钟转小火,十五分钟炖熟,加入葱花、食盐、料酒。捞肉切碎片,食肉喝汤功效:具有补肝明目等功效4.淮杞玉竹牛肉汤:材料:淮山30克、杞子10克、玉竹30克、牛肉克、调味料适量做法:将淮山、把子和玉竹分别洗净;牛肉洗净,切片。用适量水,猛火煲至水滚,放入材料。用中火煲约3小时,加入调味料即可功效:具有补虚养神、明目补肝等功效5.虫草花枸杞汤:材料:虫草花15克、枸杞子10克、银耳10克、无花果10克、薏米仁15克、鸡爪1对、排骨50克做法:将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净,沥干水分后备用;将鸡爪、排骨斩件,将所有材料放进汤煲,加适量水,大火煲开,转中小火煲1.5小时,即可调味食用功效:虫草花、枸杞可养肝润肺,提高免疫力;银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效;薏米仁可健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分,会更好地促进药膳功效的发挥6.天麻鱼头汤:材料:天麻15~20克、鲜紫苏叶3~5克、大鱼头1个(约克)、生姜4片做法:各物分别洗净。天麻稍浸泡。把鱼头去鳃,切块,煎至微黄,溅入少许热水,一起与姜下瓦煲,加入清水毫升,武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可功效:天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。具有养肝润肺、益气养肝等功效1、首先:春季饮食的主要原则是“减酸增甘,以养脾气”。减少酸味食物的摄入,比如食醋、山楂、乌梅等。多食甘味食物,比如红枣、桂圆、山药等。有利于纠正因肝气偏旺带来的对脾胃功能的影响2、其次:按照个体的缺陷,针对肝脏功能主要分为两种类型:阴虚体质和阳盛体质,阴虚体质指肝阴虚,阳盛体质主要是内热火上3、最后:分清体质,养肝就要有针对性。对于阴虚体质的人,养肝原则是滋阴潜阳,让上亢的阳气降下来。多吃动物性食材,如动物肝脏、麻蛤等,蔬菜可选择生菜、大头菜等。对于阳盛体质的人,养肝原则是疏肝解瘀,清热降火。多食芹菜,多喝菊花茶。菊花可清肝明目、降火,防止头晕眼花等肝功能异常的患者,一定要注意饮食养生。这些内容仅供参考,具体情况因人而异,需要“辨证施食”。如果您需解决具体问题,建议您详细咨询相关领域专业人士。参考资料“养肝汤”百科
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