5月28日，“庆丰裕云南包子王”滇声气专营店开业揭牌仪式，在昆明滇池路西贡码头2号楼“滇声气”云南汽锅宴主题酒楼如期举行。这是云南第一个包子类荣获“云南十大绿色名小吃”金牌奖的“庆丰裕云南包子王”品牌，与“让绿色滇菜发声、为云南滇味争气”、把“云南汽锅鸡”名菜提升上“云南汽锅宴”新台阶、荣获“云南名菜”奖的国家级绿色餐饮企业“滇声气”品牌强强合作，打造的云南首个“庆丰裕云南包子王”破酥包子专营店。标志着“庆丰裕云南包子王”与“滇声气云南汽锅宴”两大滇味知名品牌联合，在西贡码头蒸香“庆丰裕云南包子王”破酥包子绿色面食，打破昆明西贡码头餐饮商圈没有滇式破酥包子的格局，为云南多元化品牌美食联合、连锁经营模式做出新典范！拉开了“庆丰裕云南包子王”破酥包子专营店在云南、在全国布局的序幕。
买包子送包子让利大酬宾食客享“食惠”
受消费者欢迎追捧烹饪大师美食专家点赞
当天早上，“庆丰裕云南包子王”滇声气专营店开业就开展“买包子送包子”让利大酬宾、食客享“食惠”活动，受到消费者欢迎追捧。“庆丰裕云南包子王”滇声气专卖店的开业，不仅为“滇声气云南汽锅宴”增添了滇味“王牌”破酥包子主食，还为“滇声气汽锅过桥米线”套餐找到了非常“般配的美味好吃面点“庆丰裕云南包子王”破酥包子，更丰富了西贡码头片区的滇味早餐品种，方便了当地居民、乃至外地消费者在西贡码头就能买到吃到按79岁元老级中国烹饪大师、滇味红白两案顶级大师、云南十大名厨“滇厨楷模”蒋彪大师工艺配方，由蒋彪大师第一个面点女徒弟、蒋大师滇式面点破酥包子传承人、云南十大绿色名小吃金奖得主、“庆丰裕云南包子王”破酥包子品牌创始人洪香玲女士，率专业破酥包子团队制作的“醉牛”破酥包子！令当天出席“庆丰裕云南包子王”滇声气专营店开业揭牌仪式的嘉宾、云南公共营养师协会副会长、云南省绿色（有机）食品产业协会餐饮美食专业委员会专家评审组组长、云南十大励志榜样人物“滇厨楷模”蒋彪大师，云南省绿色（有机）食品产业协会餐饮美食专业委员会主任、中国滇菜饮食文化名师、云南十大美食家李嘉林先生，滇味红白两案顶级大师蒋彪大师的第一个面点女徒弟、荣获第一个包子类“云南十大绿色名小吃”金牌奖的“庆丰裕云南包子王”品牌创始人洪香玲女士，把“云南汽锅鸡”名菜提升上“云南汽锅宴”新台阶、“让绿色滇菜发声、为云南滇味争气”、打响“云南汽锅宴”的云南绿色餐饮品牌企业“滇声气”酒楼楼主王义天先生，蒋彪大师的第一个昭通天麻汽锅鸡传承人、昭通彝良天麻之乡女徒弟、从小酷爱厨艺美食文化、将歌舞艺术融入餐饮时尚的“昭通美女美食家”、“滇声气”品牌创始人邬能飞女士等烹饪大师、美食专家、餐饮老板，纷纷点赞。
用猪前腿肉优质面粉按标准生产放心包子
10多个品种“三低”12层破酥包子受欢迎
记者采访了解到：破酥包子是云南有上百年历史的独特滇式传统面食。“味丰源庆丰裕云南包子王”品牌创始人洪香玲在云南专做包子10多年，选用大型肉联企业猪前腿肉、上等优质面粉，做高质量、好味道、定味、定型、定标准、按标准质量生产的放心包子，已开辟多家包子连锁加盟店、多个包子经销点，创造云南第一家通过QS认证的面点企业，云南第一家包子特许连锁加盟品牌，云南第一家拥有机械化、半机械化、标准化生产体系及冷链配送体系的专业包子品牌企业，云南第一家成立“包子馅料研究院”等“云南包子四个第一”奇迹！在蒋彪师父的传艺指导下，“味丰源庆丰裕云南包子王”荣获云南第一个包子类“云南十大绿色名小吃”金牌奖，提升云南名小吃破酥包子上台阶，打响“庆丰裕云南包子王专业破酥包绿色名小吃”滇式包子品牌。推动云南包子走出云南，卖到北京、上海、杭州、深圳等大都市，小包子做出“大文章”！现在刚开的“庆丰裕云南包子王”品牌店专卖破酥包子，目前已开发出传承蒋彪大师滇式面点厨艺、创新低油低糖低盐“三低”、好吃健康、能分出12层的云南滇味传统糖腿破酥包子、“食尚”创新野生菌破酥包子、风味独特的拓东酱油卤肉破酥包子、别具一格的鸡肉破酥包子、老昆明人爱吃胡麻破酥包子、大众喜欢的香菇肉丁破酥包子、洗沙破酥包子、鲜肉破酥包子、水晶破酥包子、竹笋肉丁破酥包子、冬菜肉丁破酥包子、素食破酥包子等10多个品种破酥包子，打造放心面点“健康早餐”品牌！推助滇式面点破酥包子走进千家万户，拉动云南餐饮美食新消费，深受消费者欢迎好评。
“滇声气汽锅宴过桥米线”配“庆丰裕”破酥包子
美新娘找到“如意郎”“郎才女貌、举世无双”
“滇声气”酒楼楼主王义天先生出席“庆丰裕云南包子王”滇声气专卖店开业活动致辞说：感谢大家光临！我要特别感谢元老级中国烹饪大师、滇菜大师、云南十大名厨“滇厨楷模”蒋彪大师！感谢蒋彪大师在79岁的高龄收“滇声气”品牌创始人邬能飞、厨师长王飞为徒！感谢蒋大师经常深入“滇声气”厨房、一丝不苟教徒弟、教厨师做菜，不辞辛劳、充满热情向徒弟言传身教“昭通天麻汽锅鸡”传统工艺烹调技术，无私传授60年独门昭通天麻汽锅鸡“秘籍配方”！带领徒弟和“滇声气”厨师选用昭通彝良小草坝新鲜天麻、昭通农家山区放养土鸡食材，研发创新烹制成功美味营养、好吃好喝的昭通天麻汽锅鸡，选用云南野生菌山珍特产、云南昭通等各州市县乡本土畜禽、云南高原湖泊水产、绿色生态食材、云南地方特产调配料，成功烹制出品质一流、美味营养、好看好吃的汽锅青头菌，汽锅老鹅，汽锅牛肉，汽锅排骨，汽锅松露肉饼，汽锅山芋粉蒸肉，汽锅野菌蒸蛋，汽锅鲜肉豆腐圆子，汽锅时蔬，汽锅乳鸽，汽锅昭通万和醋鱼，汽锅昭通酸菜红豆，拓东酱油牛肝菌汽锅焖饭，汽锅昭通稀豆粉，汽锅昭通酸辣饺，汽锅金银耳甜点等数十道独具昭通风味宴席菜的“滇声气云南汽锅宴”。谢谢蒋彪大师！我还要感谢“庆丰裕云南包子王”品牌创始人洪香玲女士，是她给滇声气带来了这么多、这么好、这么“牛”的“庆丰裕云南包子王”破酥包子！为“滇声气云南汽锅宴”主食锦上添花！为“滇声气汽锅过桥米线”美新娘，找到了“庆丰裕云南包子王”破酥包子这个“白马王子”、“如意郎君”！使“滇声气”美食“郎才女貌、举世无双”堪称云南滇味绝配！
记者：李嘉林摄影报道
本文来源：云上融媒—云南信息报