天麻

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TUhjnbcbe - 2024/3/6 17:30:00
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故人具鸡黍,

邀我至田家。

绿树村边合,

青山郭外斜。

……

淳朴自然便是诗意。

在山的那边,贵州省黔东南圭翁森林那边的山谷里,有一个村子,只几户人家,都姓陆,侗语唤作“那纳”。

贵州侗族分北侗、南侗。那纳村属于北侗地区,那里有萤火虫、有星空、有野生蜂蜜、有天麻酒……,有淳朴,有诗意。

从贵阳出发,走高速、转省道、上“村村通”公路,一路向东。

那纳村只几户人家,都姓陆。

据说,侗家陆姓人到贵州有七八百年了,早于贵州建省的历史。

那里,应该是古夜郎国的一部分吧?

那纳村的食品,大约除了盐巴酱油都是自生自产的了,自然而美味。

且不说天麻炖鸡、石斛烧鸭、河沟里打的新鲜鱼虾,只说配菜的豆腐、野菜,就让好吃得我们大快朵颐。

米豆腐是不平凡的,嫩滑而软糯,刷新了我对米豆腐的认识。若是“中华小当家”吃到了那纳村的凉拌米豆腐,一定是要快活得飞了起来的。

面对美食,我们是没有见识的城里人,吃到嗓子眼都满了才肯罢休。歇了一会,又讨了坡下人家的米豆腐来吃,各家配料风格不同,美味高度却是一致的。

天麻、石斛、灵芝,这些城里餐桌上的珍品,在那纳村里是寻常物件:天麻如土豆般寻常、石斛的身份等同葱蒜、灵芝也不是宝贝。

我向主人讨要了一朵灵芝当作法器:如意如意,如我心意。

住:

在那纳村的住宿是木质小楼,房屋都是两层楼。有热水、有WIFI(名曰:没有密码),1.8的大床。房间没有过多的修饰,朴素而舒适。

盥洗间、洗澡间、卫生间是分开独立的,比较城里家中兼三职为一身的卫生间,真是有些奢侈。

房屋门是不用锁的,掩上就行。夜不闭户,应该就是这样的了。

那纳村里几乎没有蚊子,是因为生活垃圾少,很干净。

看日出:

踩着朝露等待日出,看云雾从河谷升腾而起。

带队的老谭说,若是前日晚间落了雨,第二日的日出云彩就会更加艳丽。

绚烂的云彩,心仪的美丽。

寻天麻、探灵芝、访石斛

日出之后,转入山林,见青翠葱茏乱生;和露前行,湿了鞋袜醉了心。

天麻撒了菌丝后便无须管理了,任凭在山林里野蛮生长,窜到哪里是不知道的。

挖天麻需要凭借着经验。通常天麻会生在腐木的附近,但能不能找就要凭借运气了。

灵芝、石斛也是山里的司空见惯,并不稀罕。

野蜂蜜

那纳村里满是鲜花。野花盛处,蜂蝶添了娇颜。

那纳村的蜜蜂是不用刻意养的,只在路边安置了蜂箱给蜜蜂安家就可以了,蜂蜜是得到的自然馈赠,那香香甜甜的美味全然不是超市里的商品可以比肩的。

古法榨油

那纳村的菜好吃,其中一个秘方是他们使用的食物油。

那纳村人吃的是菜籽油,用古法榨的菜籽油。

榨油的大概流程是:

1、将油菜籽炒熟;

2、以水车为动力将油菜籽磨成粉末;

3、将菜籽粉末蒸后压制成饼;

4、用专门的器具将菜籽饼里的油挤压出来。

采用这样工艺制成的菜籽油特别好吃,炒菜时是扑鼻的香。

河滩石

河滩上的石头也是充满了魅力的,我们特地去游玩捡拾。

带队的老谭不解城里人的好奇心,说这样的石头附近的河流里到处都有。

末了,离开的时候,我扯了路边的薄荷带走,预备种花盆里,可食可玩。

那纳村里,

我蛮,

散发乘夕凉,

开轩卧闲敞。

那里,

荷风送香气,

竹露滴清响。

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