很多人都知道，喝一碗热汤，能补充多种营养，但要想煲出一锅美味的汤可不是一件容易事儿。我们很多人都会在家自己煲汤，但是你真的会煲汤吗？
煲汤首先是汤材的选择，因为汤材的搭配直接影响汤的口感与质量，从而也决定了汤的营养功效。汤材选择适当，搭配合理，对身体的滋补方可达到事半功倍的效果；相反，如果汤材的质量不好，搭配不合理，不光不能起到营养美味、强身健体的功效，反而有可能对身体造成损害。所以在汤材的选择与搭配上一定要慎重，要科学合理。
因为不同的药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来选择。如果你是一个煲汤小白，可以去网上找已经搭配好的药材，这样煲出来的汤才会更加有营养，更加好喝。
常见的煲汤材料有：
枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳
红枣：补中益气，养血安神
桂圆：滋养补益
玉竹：养阳润燥、生津、清热。川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）
支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）
生地：凉血解*、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老苋菜梗：解*清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）
白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）
芡实：补肾固精、健脾止泻。
无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）
竹蔗：润燥、和胃、清热解*，可辟去蛇等腥味。
土茯苓：清热去湿、解*利尿。
当归：补和血、调经止痛。天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）
下面推荐几款我在汤呼呼购买的针对各个功效，已经搭配好的汤料包给大家参考：
1、鲍鱼+花菇+玉竹+枸杞+无花果+蜜枣+莲子+芡实
功效：眼睛和肝脏的防护与调理，熬夜，加班，长期用眼，精神不佳
2、羊肚菌+鲍鱼菇+姬松茸+猴头菇+草菇+黑木耳+茶树菇+花菇
功效：天然滋补营养品，增强身体，营养美味，香浓爽滑，全家老小孕妇都可喝
3、海椰皇+杏仁+百合+玉竹+无花果+陈皮+蜜枣+淮指毛桃虫草
功效：润肺止咳，清新安神，美容养颜，生津止渴，降心火，降血脂
4、五指毛桃+虫草花+红枣+响螺肉+淮山
功效：气虚，食欲不振，贫血，胃痛，慢性胃炎，调节免疫力和心脏功能，延年益寿，抗衰老
5、白莲子+玉竹+霸王花+百合+响螺肉+雪耳+蜜枣
功效：具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜
6、玉竹+淮山+百合+赤小豆+薏米+枸杞+莲子+海椰片
功效：清热养阴，润肺养胃，养阴生津，助眠安神
7、虫草花+姬松茸+响螺肉+荷包豆+红莲子+蜜枣
功效：促进造血功能，保肝护肾，提高免疫力，明目养颜
8、花胶+虫草花+淮山+红枣+响螺肉+莲子+赤小豆
功效：滋阴补肾，养肝润肤，美白抗皱
汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能清除人们紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。如果你也喜欢煲汤，欢迎大家一起交流。