从小就知道，爸爸有头疼的毛病，所以，妈妈过几个月就会买只乌鸡，加上各种药材炖给爸爸吃，那时候家里条件不好呀，别说乌鸡了，就是普通的鸡也不是想吃就能吃到的，虽然是用来给爸爸补身体的，但是爸爸总会将两只鸡腿留给孩子们，然后看着我们贪心地吃完鸡腿，还眼巴巴地盯着碗里的肉，于是又将鸡肉往我们碗里夹。。。是每次到最后，爸爸只能吃些我们不要的鸡皮、鸡骨头，妈妈呢，常常说鸡头好吃，她喜欢，每次都是啃鸡头。。。
工艺：炖口味：家常味
难度：中级掌勺准备时间：10分钟烹饪时间：小于30分钟
主料：乌鸡:一只
辅料：油:一勺盐:3克天麻:几个黑木耳:几个
详细步骤：
1、乌鸡处理，清洗干净
2、天麻用冷水泡软
3、黑木耳泡发。控干水备用
4、乌鸡剁成小块
5、放入电砂锅里，加入没过食材的水
6、将天麻切片，放进去
7、放入姜片
8、盖上盖子，设置鸡鸭键，就不用管他了，锅自动开始工作
9、最后半个小时的时候，将黑木耳倒进去
10、用筷子稍微搅拌，盖上锅盖继续炖
11、时间结束后放盐调味
12、拌匀即可出锅
13、香喷喷的鸡腿又归我喽
成品图：
烹饪技巧
1、用砂锅炖，汤汁清甜，香味浓郁，最好吃了。而且电砂锅不溢锅、不干水，给老人家用最放心了。2、鸡稍微大块点，黑木耳也可以换成其他食材哦。