宋宝安的每天清晨，从一杯雾气缭绕的绿茶开始。
“起床先喝一杯都匀毛尖茶，出门晨跑后，再开始一天的工作。”这是全国人大代表、中国工程院院士、贵州大学校长宋宝安多年的习惯。此刻在北京参会，行李箱里依旧随身携带着最爱的贵州茶。
原来，能时时抚慰乡愁的，不只是家乡的绿水青山，还有个中滋味。
人们总说贵州山水风光好，而这灵秀之气，正是大山里农产品与生俱来的优秀“基因”。多彩贵州，绿色为底；山珍野味，物华天宝。
贵州味道，为什么好
“金钱橘个头不大，因色泽、大小与古时一枚铜钱类似而得名。果肉鲜嫩，吃起来汁胞饱满、香甜可口。”说起家乡的特色农产品，全国人大代表、惠水县濛江街道新民社区*支部书记罗应和头头是道。
惠水金钱橘无论在果皮饱和度，还是果肉香甜度都好于其他地区的金钱橘，究其原因，主要得益于当地优良的生态、气候优势。
“惠水涟江河两岸旁的红土地，与河沙交织形成的独特土壤，是金钱橘生长的沃土。”罗应和说，红土地黏性大、保湿好，经过河水冲刷后，更能为金钱橘生长提供充足的氧分和水分。“种植过程中，我们均采用原生态肥料。”
山清水秀、天蓝地洁的优良生态环境，成就了贵州农产品绿色、优质、健康的品质，让贵州成为全国少有的全域可生产无公害、绿色、有机农产品的省份。
从8年前开始，宋宝安就一直致力于以科技服务地方产业发展。
带领团队检测茶叶样本、开展茶叶病虫害防治研究、建设茶叶绿色防控试验示范基地……他对贵州茶有了越来越清晰的认识和理解。
“都匀毛尖是我最喜欢喝的茶，它和所有的贵州绿茶一样，翡翠绿、嫩栗香、浓爽味。”宋宝安表示，更重要的是，贵州茶是按照欧盟标准生产加工的生态茶、干净茶，是农产品安全执行最为严格的茶。
“绿色，是贵州茶叶的底色，更是贵州茶园的基本色。通过‘以草养草’‘生物农药代替化学农药’、绿色防控等技术的不断创新，贵州茶的发展之路一定越来越好。”宋宝安说，当前，贵州茶园总面积已达万亩，茶业总产值亿元，茶产业已成为贵州省支柱产业之一。
贵州农人自豪着好山、好水、好空气、好土壤的自然馈赠，也坦然面对山多地少、一山四季的产业化难关。
扬长避短，贵州要做的，是发展绿、特、精、优，品质农业。
全面推广绿色发展模式。农业面源污染防治攻坚战全面打响，化肥农药减量工程、畜禽粪污资源化利用等稳步推进。
全程严苛，实行最严格的农产品质量安全监管制度。
“追求农产品质量安全，武装到了牙齿。强化农产品质量安全执法，贵州零容忍。”省农业农村厅有关负责人表示，保障舌尖上的安全，贵州眼里不容沙子。
贵州味道，有绿的香甜
“好山好水好生态，滋养了贵州人，也滋养了贵州绿色蔬菜。”
贵州绿色农产品好在哪里？作为从事蔬菜科研与示范推广工作近31年的蔬菜专家，全国人大代表、省农业科学院研究员、博士孟平红如数家珍。
“原来说贵州‘地无三尺平，十里不同天’，这看起来似乎是劣势，但在蔬菜种植人来看，这反而是贵州的优势。”孟平红说，贵州蔬菜里，有绿的基因、有绿的香甜。“首先是气候，我们可以根据不同地区不同气候特点，发展不同种类不同上市时段的蔬菜。在罗甸、册亨、望谟等低海拔地区气候温暖，是天然温室，可以发展早熟蔬菜来供应北方城市；在毕节等高海拔地区，气候冷凉，是天然空调，可以发展夏秋反季节蔬菜，来供应两广、港澳等地。”
省委、省*府提出，将贵州打造成无公害、绿色、有机农产品大省，并明确到年，全省“三品一标”农产品认定面积比重达到60%以上，“三品一标”农产品达到个以上。
“绿水青山好食材，贵州果然让人憧憬!”跟许多烹饪名家一样，中国烹饪大师、苏州市杜三珍餐饮管理有限公司董事长周斌偶遇贵州食材，便一见倾心。
他的眼里，贵州味道，“绿”的香甜，在绿水青山的生态环境里，在绿色生态的生产方式上，在全程严苛的质量安全监管过程中。“贵州农产品，就是这么绿！”
贵州味道，希望你知道
“黔东南的食用菌，是在林下仿野生种植的，绿色又健康。”住黔全国*协委员、黔东南州副州长胡国珍推荐起家乡的农产品，格外自信。
“黔东南食用菌最大的特点，就是原生态、有机、天然。”她说，黔东南州最有特色食用菌，当属大球盖菇，当地利用“冬闲田、冬闲人”来大力推广种植。“采取在林下仿野生种植的方式，我们还在剑河成功培植了以前认为不可能栽培的紫花菌。”
因为质量好，一大批绿色优质农产品正走出大山，风行天下。
“让天下人喝上干净茶”的产业理念贯穿于贵州茶产业蓬勃发展的每一个关键节点。农业农村部连续五年质量例行监督检查，贵州茶叶合格率都是%。年，“贵州绿茶”获得国家农产品地理标志产品，开创了省级区域茶叶农产品地理标志产品保护先河。年，“贵州绿茶”获“国家级农产品地理标志示范样板”称号。
茶叶、辣椒、火龙果种植规模居全国第一位，“虾子辣椒”“兴仁薏仁米”“威宁马铃薯”荣获中国百强农产品区域公共品牌，全省主要农作物病虫害绿色防控覆盖率达到30%。
黔地无闲草，处处有灵药。在德江县，天麻产业已然成为一张靓丽名片。
“近年来，德江对全县生态保护力度的不断加大，为天麻的生长营造了良好的环境。所以，当地产出的天麻个大、肥厚，不仅天麻素等有效成分含量高，而且经检测无重金属超标和农药残留，能够有效地改善睡眠和记忆。”住黔全国*协委员王能*介绍，贵州省质监局抽样检测，德江天麻的天麻素含量高达0.36%至1.3%，远高于0.22%的国家标准。
据了解，年，全省有效期内“三品一标”种植面积达.2万亩，占全省耕地的68.9%，“三品一标”产品个，提前建成无公害绿色有机农产品。
撰文：贵州日报当代融媒体记者王璐瑶陈毓钊李中迪曾帅王颖杨聪庞博