健康厨房
天麻川芎鲤鱼汤
药膳食材：
鲜鲤鱼克，天麻20克、川芎10克、茯苓10克、姜2片，盐适量
药膳制作：
1.鲤鱼去鳞剖腹，去鳃和内脏后洗净，从鱼背部剖切为两半，每一半再切成三四段，每段划几刀，装在汤碗内。
2.将川芎、获苓切成大片，与天麻同放在温水中，浸4～6小时，捞出天麻蒸透切成薄片，将天麻片、川芎片、茯苓片放入洗净的鱼腹中。
3.放入料酒、葱，姜，加入适量清汤、上笼蒸30分钟。
4.鱼蒸好后，拣去葱、姜，把鱼和天麻等扣入碗中，原汤倒入锅内，调入白糖、盐、味精、胡椒粉、香油，清汤，烧沸撇去浮沫，浇在碗中即成。
药膳功效：
活血止痛，平肝息风，滋阴安神
天麻：性味归经：甘，平。入肝经。
功效主治：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
川芎：性味归经：辛，温。入肝、胆经。
功效主治：行气开郁，法风燥湿，活血止痛。治风冷头痛旋晕，胁痛腹疼，寒痹筋挛，经闭，难产，产后瘀阻块痛，痈疽疮疡。用于月经不调，经闭痛经，瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛。
茯苓：性味归经：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。
功效主治：利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。
文章来源：医院
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