尊敬老人，孝顺老人是中国的传统美德，家有一老是个宝，无论贫穷还是富贵，都希望老人身体健康，平平安安，但是在饮食上，一些老年人从饥荒年代挺过来，经历过缺衣少食的日子，加上年纪大了，胃口不好，听力下降，下肢乏力，饭食不易消化，一到冬天，病*侵袭身体，各种毛病也接踵而至。药疗不如食疗，如何让老人“吃好”，提高老人免疫力，增强老人体质？建议老年人多吃“3宝”：鱼类、禽类、豆类，打好基础，养好身体，轻松平安过冬。
立冬过后，老年人的饮食不能过猛，要清淡慢补，别想着为儿女着想，为下一代节约，省着吃，老人身体好，才是真正为儿女造福。
一、鱼类
鱼是普通老百姓首选健康食品，鱼肉含有多种营养物质，对老年人心血管系统有一定的保护作用，能预防老年人高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼肉含有大量的蛋白质，最适合老年人人体需要，加上肉质鲜嫩，口感好，味道鲜，有助老人消化吸收，更讨老人喜欢。
推荐菜品1：
材料：五加皮15克，*鱼克，面糊、*酒、糖、醋、盐各适量。
做法：
*鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，两侧切花刀。五加皮加水煎煮2次，取汤汁备用；*鱼挂面糊，炸至酥脆，放碟中。再将五加皮汤汁放炒锅中，加*酒、糖、醋、盐，加热至汤汁黏稠明透，浇在鱼身上即可。
菜品特色与食疗效果：此菜酥脆嫩鲜，是好吃的一道养生美食，可祛湿舒筋、消炎镇痛，对老年人的骨质有很好的保护作用。
推荐菜品2:
材料:鲑鱼80克，山药20克，胡萝卜10克，海带10克，芹菜末15克。
做法:
①鲑鱼洗净，切块；山药、胡萝卜削皮，洗净，切丁；海带洗净，切小片。②山药、胡萝卜、海带放入锅中，加3碗水煮成1碗。③加入鲑鱼煮熟，撒上芹菜末即可。
菜品特色与食疗效果：本品既健脾胃，又可减肥瘦身，对老年人体虚、肥胖等均有改善作用。
推荐菜品3：
材料：鱼头1个，天麻15克，茯苓2片，枸杞子10克，葱段适量，米酒1汤匙，姜5片，盐少量。
做法：
天麻、茯苓洗净，入锅中，加水5碗，熬成3碗。鱼头用开水汆烫一下，捞起，备用。再将鱼头和姜片放入煮开的天麻、茯苓汤中，待鱼煮到快熟，放入枸杞子、米酒，微煮片刻，放入葱段，加盐调味即可。
菜品特色与食疗效果：汤鲜味美，口味纯正，对老年人偏头痛、眩晕、肢体麻木有一定的食疗作用。
一、禽类
畜禽肉的蛋白质、氨基酸含量非常多，易于老年人消化吸收，如果跟谷类食物一起搭配着吃，还有互补作用。
推荐菜品1:
材料：乌鸡1只，猪瘦肉克，银耳19克，百合38克，鲜奶1杯，盐4克，姜片4片。
做法：
①银耳用水浸泡20分钟，清洗干净；百合洗净；乌鸡处理干净，斩件；猪瘦肉洗净。
②烧滚适量水，下乌鸡、猪瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改文火煲约2小时，倒入鲜奶拌匀，续煮5分钟，下盐调味即成。
食疗效果：补血填精，强壮老人筋骨，防治老人骨质疏松。
推荐菜品2:
材料：补骨脂15克，芡实50克，鸭肉克，盐1小匙。
做法：①将鸭肉洗净，放入沸水中汆去血水，捞出斩件备用。②荧实、补骨脂分别洗净，与鸭肉一起盛入锅中，加入7碗水，大约盖过所有的材料。③用大火将汤煮开，再转用小火续纯约30分钟，快煮熟时加盐调味即可。
食疗效果：补肾益气、强腰壮骨，对有骨质增生的老人有一定的食疗功效。
二、豆类
豆类的营养价值世人皆知，在此就不必赘述了，老年人一般牙不好，特推荐2款适合老人的养生豆制菜品。
推荐菜品1:
材料：*豆克，红辣椒2个，青辣椒2个，蒜3瓣，葱2根，姜1块，油10毫升，盐5克。
做法：将红、青辣椒洗净后切成丁状；蒜切片；姜切末：葱切成葱花备用。锅中水煮开后，放*豆煮熟煮软煮粑和，捞起沥干水分。锅中留少许底油,放入蒜片、姜末、红辣椒、青辣椒炒熟，盐、鸡精炒匀即可。
食疗效果：这道菜含有高品质的蛋白质，可益气养血、健身宁心等。
推荐菜品2:
材料：面团克，鲜豌豆克，白糖适量。
做法：①将鲜豌豆放入榨汁机中榨成泥状，捞出，加入白糖和匀成馅。②将面团切成大小均匀的面剂，再擀成面皮，取一面皮，内放豌豆馅，面皮向中间捏拢，将包住馅的面皮揉光滑，封住馅口，即成生胚。③将生胚放置案板上发1小时左右，再上笼蒸熟蒸粑和即可。
食疗功能：此点心以豌豆为主，有助于止泻痢、益中气、利小便等。
近几年，中国老龄人口越来越多，