天麻

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石斛如何食用才好吃石斛灵芝炖鸡汤青榄 [复制链接]

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食疗养生一直是我们所讨论的问题,怎样吃的健康也是困扰了许多人,今天小编就为大家带来几味常见的食疗养生汤。

1、天麻鱼头汤

原材料:雄鱼头一个、天麻50g、食用盐、葱、姜、蒜、米酒少量。作法:用清水洗净鱼头,去除鱼鳃内废弃物并切为两侧,天麻洗净切条用清水泡软后凉干水预留;烧红锅,添加油,进行爆香生姜片,放少量米酒,倒进鱼头,煎除去鱼腥,约1~2分鐘后取下备用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,以后放入天麻,把水未过,隔水炖至水滚沸时,改成中至温火,炖1~2个钟头,再放入适当食用盐便出。作用:《神农本草经》记述“天麻,乃肝经气分之药”。中医学觉得天麻性辛、温,入肝经,服用后对身体健康能开健脑、清热利湿息风、除风湿的作用。天麻鱼头汤,养血护肝,治晕眩头疼。2、枸杞子猪肝汤原材料:枸杞50克,猪肝克,姜片2片,盐少量。作法:清水洗净枸杞。猪肝、姜片各自用清水洗整洁。猪肝切开,姜片削皮切2片。先将枸杞子、姜片加适当清水,猛火煲30分鐘上下。改成低火煲45分鐘上下,再放入猪肝。待猪肝烂熟,放盐调料就可以。早中晚各一次。作用:滋阴养血益肾,清热解毒袪风,益血清目。防止肾脏亏虚所造成的黑眼圈眼袋。

石斛不可否认是非常好的一味药膳。石斛的吃法多种多样除了鲜吃榨汁以外,炖汤也是不错的选择。

3、石斛灵芝炖鸡汤

原料:老鸡一只、石斛适量、灵芝适量、花旗参适量。石斛方面用的是意康德石斛,品质好,价格上也不贵。

制作方法:

1、老母鸡一只宰好洗净。

2、准备好灵芝,石斛,花旗参。

3、冷水将鸡入锅,烧开后撇去浮沫。

4、加入石斛,灵芝,花旗参一起烧开,文火炖2个小时左右,炖好的鸡汤加点盐调味就行了,喜欢的话加点鸡精或味精。

4、青榄石斛炖瘦肉

原料:土猪瘦肉克,新鲜青榄8—10颗,意康德石斛约10克,姜2片,盐适量。

制作方法:

1、石斛冼净预先浸泡一小时左右,用刀拍松备用。

2、青榄洗净用刀拍烂备用(这样可以让榄的味道更容易渗出)。

3、猪瘦肉剁成肉沫备用。

4、小炖盅加入3碗矿泉水与石斛、青榄、姜片一齐加热,水开后放入肉沫炖三小时加入盐即可。

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