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不可不知道的冬至进补食谱,赶紧吃起来吧 [复制链接]

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冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。立冬开始“万物收藏”,到达了极点时,冬天已然而至,故称冬至节气。

你知道吗?冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”;从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。

科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的;下面小编就为你介绍几种养生食谱,一起来学学吧!

白菜香菇饺子

食材:饺子皮g,鲜香菇g,大白菜6片,香油适量,盐适量,酱油25ml,白糖2g,五香粉3g,胡椒粉3g,味全高鲜少许。

具体做法:

1、大白菜洗净开水焯烫,香菇去老根洗净开水焯烫,然后剁碎,挤去水分备用。

2、将大白菜和香菇与调料搅拌均匀成为馅料,取一张饺子皮包入白菜馅料,捏成饺子生坯全部包好;锅中水煮开下入饺子煮熟即可。

羊腩炖山药

1、食材:羊腩克、山药克、红枣5枚、盐8克、鸡粉4克、白糖3克、料酒3克等。

2、制作:羊腩肉切成小方块放入葱姜小火炖2小时至软烂放入山药加入红枣盐8克鸡粉4克白糖3克料酒3克小火炖15分钟后即可。

鱼羊双鲜

1、食材:草鱼肉克、羊腿肉克、青线椒30克、盐7克、鸡粉4克、白糖3克、料酒5克、金瓜汁15克、生粉5克等。

2、制作:草鱼片成大片用生粉上浆后备用,羊腿肉切片葱姜炝锅放入高汤下羊肉片下入鱼片加入调料盐7克鸡粉4克白糖3克料酒5克金瓜汁15克烧开,线椒圈用热油炒香激在上面即可。

炒双菇

1、食材:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

2、功效:这道炒双菇具有很好的补益肠胃、化痰散寒的作用。

3、做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

天麻炖乌鸡

1、食材:乌鸡1只(约g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。

2、做法:

乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。把乌鸡放入砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

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