天麻

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在双孖井喝了一盅汤,我仿佛又回到了上个世 [复制链接]

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南宁的老城区里,有这样一个地方,

出名于炖品,

还有烧鸭,螺蛳粉,八宝饭,双皮奶,蛋酒……

它就是友爱路和人民东路十字路口的边上的人民东路,

因为附近是老南宁有名的双孖井所以这个片区都统称为双孖井,

你跟人说去双孖井那边大家都懂的。

坐公交特路线很多别方便,

要是坐地铁站过来的一段路。

不过我发现了一个新大陆,

从朝阳地铁站的D出口来到朝阳广场上,

穿过广场来到另一边的朝阳地下商场的入口,

从地下商场一路向前走到尽头就到双孖井了,

在地下吹着空调完美避开红绿灯。

去到那里感觉穿越了时光回到了上世纪的南宁,

街边很多矮小的老楼房,

很多一二十年没变过的老店,

虽然那里的生活和高速发展的今天格格不入,

但是哪怕是追求前卫的年轻人们,

也愿意往哪的老巷老街跑,

有的人是为了感觉,

而有的人却是为了味道。

双孖井这带老店很多,开了几十年很常见,

南宁的老野常说:“我从小吃到大,现在我的孩子也跟着来吃。”

也许你来过也许你只是经常听人提起,

今天咱就一起扫一趟街,

看看在这里有哪些好吃。

一、芳姐炖品店

三十四年历史的老店,价格不高,

多是十块左右,门店是长条形的,

位置不多但经常爆满。

最有名的是炖猪脚,这里的八宝饭也值得一试。

每天下午五点开始营业,

一直到深夜。

多年来炖汤工序也是一代一代传承下来的,

所以没有分店,要喝他们家的汤只能去双孖井哦。

二、乐芳老牌炖品店

这家店已经开了三十多年了,

老板说,没开店前这条街还没有炖品,

但是因为大多数老南宁喜欢喝炖汤,

自己也就开始做了。

没想到这一做就是30多年。

以前样式不多,就那老几样,

现在种类多了,也给了来这喝汤的人更多选择。

三、钟姐老牌炖品

钟姐开业也有二十多年了,

店里的都是老南宁,味道很不错,

但是,这里每一盅的汤料都很足,

价格同样不高,

炒老友粉和八宝饭也很有特色,

搭配起来基本是每一桌的标配。

四、方太美食

这家店有名的还要数双皮奶,

看到门外的坐着一位客人,

他的桌子上摆着一份炖汤和一份双皮奶。

他说:“吃惯了炖汤,有的时候炖汤喝多了,搞个双皮奶,凉凉的,吃完还挺舒服。”

然后我们也搞了一份双皮奶,

自家做的,口感顺滑。

五、林记典味炖品

这里的八宝饭也是小有名气,

很多人排完长队买到太师烧鸭粉,

又来这里买一份八宝饭,

一天的晚饭就圆满了。

六、水记正宗孖井老牌炖品

这家店白天卖老友粉,云吞,老友云吞……

一到晚上,炖品的招牌就开始出现了。

点一份雪梨猪肺和八宝饭,

汤很浓,八宝饭很甜。

七、太师烧鸭

几乎每时每刻都在排长队的一家店,

给我一种错觉,会不会有人为了吃到烧鸭

半夜跑出来排队?

这家店的鸭子选的都是55天左右的,

还要进行人工拔毛。

使得鸭子的口感很好,皮酥肉嫩,

骨汤也十分的醇厚。

这里不仅买烧鸭,还有烧鸭粉。

八、姐妹炖品

开了几十年的老店,长条形的门店

最有名的天麻炖猪脑。

还有雪梨猪肺,莲藕排骨等,

而且汤盅很大,分量也足。

在这里还点了一份蛋酒,

爱吃甜的我要飘飘欲仙了。

九、韦记鸭脚

吃了会上瘾的鸭脚,

特别是螺蛳鸭脚和螺蛳煲。

爱辣的朋友可以试试炒螺,

这时如果再来一盅炖汤,

感觉一天都圆满了。

十、渔夫海螺

这里的螺都是当天进货当天卖,

图的一个新鲜,

来晚的话可以选择的品种就少了,

当天卖完就收摊。

上班路过的人,看到门还开还开会停好车过去问问,

而出来的只有两种人,

没吃上失望的,

吃上了满足的。

十一、中正糖水店

燥热的夏天,来一份豆腐花,

冰冻的豆腐花,给一个夏天清凉一下。

狂暴燥热的内心,一下子就安静下来,

在这一平米不到的凳子上。

十二、真艺酸脆王

路过看到了这家店,

想起小时候和妈妈逛街时

妈妈总会买一块酸萝卜或者腌菠萝给我拿在手上,

我也是买了一块腌*瓜试了下,

然后买了一袋拿回去慢慢吃。

这里出名的还有辣椒酱,

选用优质的天等指天椒腌制而成。

还有泡彩椒也很受吃辣人的欢迎。

在这一条老字号纵横的街道,

多少人吃着这条街的东西长大。

每天路过这条街的人不在少数,

这里的美食承包了多少人的胃。

在这条小路上,你还发生过什么故事?

来源:南宁指南图片:简单&志明

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