福州白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140721/4429412.html随着雨季的来临，野生菌大量上市，云南人最爱的山珍不断地出现在昆明各大农贸市场、餐厅，不仅摊贩们十分活跃，市民们也抵挡不住舌尖上的诱惑，纷纷“剁手”野生菌。
目前昆明野生菌价格和交易量如何？
饭店尝鲜价又怎么样？
记者走访了木水花野生菌交易中心
和昆明几家野生菌火锅店了解到，
价格出现了“跳水”情况
野生菌交易量增至多吨。
野生菌价格跳水市民忍不住“剁手”
“鸡枞多少一公斤？”“开开呢块一公斤，适合炸油，没开呢适合煮汤，块一公斤。”“是哪点呢鸡枞？给能少点？”……上午10点，记者走进木水花野生菌交易市场发现，野生菌种类不仅齐全了，价格也有所下降，选购的市民络绎不绝，十分热闹。
摊贩王先生告诉记者，今年自己入市场已经快一个月了，亲眼见证了野生菌价格和销量的变化。“刚来卖菌子的时候见手青还要多元一公斤，现在都降到多元了，那会儿我一天只能卖几公斤，现在一天能卖出去几十公斤。”
“这里的菌子新鲜、种类齐全，价格也比农贸市场优惠些，所以就坐公交前来购买。”市民陈女士家离木水花野生菌交易中心有三公里多，她表示，这久野生菌价格便宜了不少，全家人又都是菌子爱好者，于是忍不住‘剁手’。
“我买了些鸡枞和*牛肝，打算寄往广东老家给家人品尝，商家说这两种菌子不会中*，网上也有做法的教程，待松茸大量上市时再买点寄回去。毕竟这里是原产地，品质有保障，价格也比较实惠。”市民林先生表示，自己是刚来云南不久的外省人，一直对云南的野生菌充满好奇，特别想尝尝鲜，所以就忍不住买点分享给在远方的家人。
“今年仍然是线上线下结合的销售模式，这段时间是线下的面对面交易占大多数，购买的市民和餐饮企业都增多啦。与往年同期相比，上市量和销量基本持平”，木水花野生菌交易中心总经理成爱丽告诉记者，目前市场内日均人流量在人左右，野生菌的受欢迎程度仍一如既往的高，很多省外的菌子爱好者也可通过线上购买野生菌。
松茸价格：元到1元/公斤
干巴菌价格：元到0元/公斤
青头菌价格：元到元/公斤
见手青价格：80元到元/公斤
本地鸡枞价格：元到元/公斤
湖南鸡枞价格：元到元/公斤
*牛肝价格：元到元/公斤
扫把菌价格：55元/公斤
黑牛肝、紫牛肝和谷熟菌价格：50元到元/公斤
其中松茸、干巴菌、青头菌、见手青等价格直出现跳水，此外，荞麦菌、奶浆菌等野生菌也已经上市。
火锅店一天出售公斤野生菌
“今年生意跟去年同期相比还是有差距的，往年这个时候外省来云南的游客比较多，生意特别好，今年多数是老顾客消费，年轻人也比较多。”位于福发路的菌十代山珍天麻乌鸡火锅店的相关负责人告诉记者，平时主打柴火鸡火锅，这段时间主推野生菌火锅，现在每天吃野生菌火锅的桌数在30到50桌，一天至少需要备用公斤左右野生菌，虽然生意跟往年有差距，但也比较满意。记者了解到，该店推出了18种野生菌，其套餐价格在到元之间，价位的差异主要由顾客用餐人数和食材分量决定。
上午10点多，一家名为菌粹源野生菌火锅的10余名店员，已经吃起了午饭，询问得知，最近吃野生菌的顾客比较多，必须提前吃好午饭才有足够的时间招呼顾客。“近段时间生意还行，但跟往年同期相比还是淡了不少，往年同期日营业额能达到00多元吧，现在一天也就元左右的样子，一天大概20多桌客人，一天备用30到40公斤新鲜野生菌就够啦”，该店老板娘饶女士告诉记者，自己家小锅到大锅的价格区间在88到元之间，价格跟往年一样，虽然今年情况比较特殊，但也不会提价赚钱，好在目前生意已经慢慢好转。
春城晚报-开屏新闻记者李赛摄影报道
