白癜风权威医院 http://www.kstejiao.com/丽江土生土长的鸡是纯天然饲料养成的，如果你第一次吃这种鸡，一定会被它独特的香味所吸引，有土鸡米线、红烧土鸡可以吃到，不过最受欢迎的还是汽锅鸡。
腊排骨火锅,丽江腊排骨火锅有着“丽江第一锅”的美称，相传曾经丽江土司就用这个招待过徐霞客。
汽锅鸡,丽江汽锅鸡是云南的名菜之一，早在多年前就流传于滇南一带，现在又被人们在原料中加入，三七、虫草、天麻，构成现在的“三七汽锅鸡”、“虫草汽锅鸡”、“天麻汽锅鸡”。主要材料：钭仔鸡、葱、姜、精盐、胡椒等。
豆凉粉是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”，早在乾隆年间《丽江府志》中，曾把它称为“食黑豆腐”即今天的“黑凉粉”。主要材料：凉粉、醋酸、辣椒、青葱、香菜等佐料。
丽江粑粑是纳西族独具特色的美食，历史悠久，闻名滇西，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称，早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。有人说像是油饼，有人说是像馅儿饼，有人说像卷饼。
腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴，腌酸鱼，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤，使人食欲倍增，其中有的叫裂腹鱼，因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开的口子而得名，肉多刺少，味道特别鲜美，让人垂涎三尺。
纳西烤肉是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，由主料新鲜五花肉经过香料腌制，然后火烤，再油炸而成，是没吃过纳西烤肉的人看了怕，吃着香。
吹肝是鹤庆的特色美食、有着“天下一绝”的美誉，如果可以在农历10月初十之后赶上白族人家杀猪，那么就可以品尝到这天下一绝，就可以一饱口服。主要原料：猪肝、芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等。
