炖鸽子汤,用热水还是冷水很多人都做错了, [复制链接]

对于鸽子这一小动物大家一定很熟悉吧，在以前乡下，傍晚就经常有鸽子在天空中自由地翱翔着，十分自在。但是现在由于环境的渐渐恶化，天空中飞过的鸽子也就越来越少了，所以现在的鸽子是稀有非常珍贵的。不知道大家以前有没有吃过鸽子肉，喝过鸽子汤呢？鸽子汤中含有丰富的营养物质和微量元素，对于发育期的小孩和年老的老年人来说都有很大的补体作用。小时候经常听妈妈说多吃鸽子肉多喝鸽子汤会更聪明长得更高呢，小时候后不怎么相信，但是后来经过一番了解后才知道鸽子确实有这样的共享。炖鸽子汤，用热水还是冷水？很多人都做错了，难怪汤不浓还腥味大。

鸽子肉还有滋补养生，美容养颜，滋阴补肾的作用呢，男女老少都可以吃，对于我们的身体健康有着很大的滋补作用呢。那大家在炖鸽子的时候，是怎么处理鸽子呢，是用冷水还是热水来炖鸽子的呢？相信大家都有这样的疑虑。很多人都反应说他们炖出来的鸽子汤腥味异味特别的中而且鸽子的肉质也不好，汤也不白，其实这和鸽子没有任何关系，只是你用错了方法。

其实用热水或是冷水来炖鸽子肉区别是非常大的，用错了水，不但会使汤质不好，肉质的口感也会下降很多，而且腥味还特别的重。大家炖鸽子肉是用热水还是冷水呢？用错了就会一步错步步错，再也没有办法补救了。接下来就让我来教大家一下顿鸽子肉的正确打开方式吧。

食材:鸽子肉，枸杞，食盐，葱姜蒜，天麻等等。

做法:1，从市场中买回新鲜的鸽子肉，可以叫老板先切好，后期比较好处理。

2，将天麻，枸杞，姜片放入清水中进行浸泡，然后准备好一个大碗，将鸽子肉倒入碗中，再向碗中加入料酒食盐等调理进行浸泡。

3，烧开一口热锅，将腌制好的鸽子肉倒入锅中，再搅拌一下等待五分钟后，将水中浮着的泡沫和杂质用勺子舀掉，这样就可以去除腥味和异味了。

4，再烧开一口锅，往锅中倒入食用油，等油烧热后再倒入鸽子肉和准备好的葱姜蒜，进行翻炒，等五分钟后再往锅中加入清水和之前准备好的枸杞，姜片和天麻等食材，然后盖上锅熬制一小时即可。

以上就是具体的熬制鸽子汤的制作方法了，这样熬出来的鸽子汤鲜美好喝，汤也很白，也没有腥味和异味，老人小孩都可以喝呢。大家有喝过鸽子汤吃过鸽子肉吗？喝过的朋友觉得怎么样呢？欢迎留言。