川牛膝的功效与作用,川牛膝的食用方法有哪 [复制链接]

川牛膝又叫白牛膝、拐牛膝、肉牛膝，它的用药部位主要是植物的根茎，较为熟知的作用为祛风、活血、辅助腰腿疼痛等方面的中药配方当中比较常见。牛膝性平、味甘酸苦，入肝肾经，具有散瘀血，消痈肿的功效。可以治淋病，尿血，经闭，症瘕，难产，胞衣不下，产后瘀血腹痛，喉痹，痈肿，跌打损伤。熟用补肝肾，强筋骨。治腰膝骨痛，四肢拘挛，痿痹。下面就随小编一起来看看川牛膝的功效与作用，川牛膝的食用方法有哪些吧！

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川牛膝的功效与作用

1、提高消化功能

川牛膝对人类的消化系统有明显影响，它不单能提高肠胃收缩功能，还能消除肠胃中的炎症与病*，而且能促进肠胃中消化液分泌，可以让人们的胃肠运动处于兴奋状态，能加快它们对身体中食物的消化与吸收，可以预防消化不良也能预防一些消化类疾病发生。

2、延缓衰老

川牛膝不单能治病防病，它还是一种能延缓衰老的中药材，因为川牛膝中含有丰富的抗氧化物质，它能够提高人体内sod的活性，也可以降低人体血清中LPO的数量，这一种可以导致人体衰老的重在存在，它的数量减少以后人体衰老的症状就会延缓发生。

3、增强身体抗病能力

平时人们适量服用一些川牛膝，还能有效增强人类身体的抗病能力，因为川牛膝这种中药材中含有大量的牛膝多糖，它可以增强人体内吞噬细胞的吞噬能力，而且能让人体血清中抗体快速生成，增加人体血液中免疫球蛋白的数量，可以让人体免疫功能得到调理，这种情况下人体自身的抗病能力就会随之提高。

02

川牛膝的食用方法有哪些

一、牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜克

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋克，鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克姜5克，大葱10克盐2克，植物油25克

做法：

1、将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2、丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3、猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4、然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5、姜切成丝，葱切成段

6、将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香；

7、再加入毫升清水，置武火上烧沸

8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

功效：本品具有补肝肾、清热化痰之功效。

二、牛膝拌海蜇

主料：海蜇克

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1、将海蜇煮熟，切4厘米长的段;牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。

2、将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

功效：本品具有补肝肾之功效。

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