炖鸽子汤,怎么炖才更好喝,很多人可能 [复制链接]

说起鸽子汤，很多人都非常喜欢喝，鸽子汤和鸡汤不同。鸡汤清炖就能出味，而鸽子汤必须得添加很多辅料，否则炖出来的会非常难喝。但是鸽子汤和鸡汤不同，它们的营养价值也不同，鸽子汤可以补气益血，提神醒脑，还可以补肾。那么，炖”鸽子汤“，怎么炖才更好喝，很多人可能都弄错了

相信，非常多的人在自己家里也炖过鸽子汤，但是，每次炖出的鸽子汤腥味都非常重。要不然就是会把鸽子肉炖老了，那么这是为什么呢？今天小编就给大家来说一下。

鸽子汤的作用

材料：鸽子，红枣，百合，枸杞，生姜，食盐，花椒，八角，天麻

做法

首先要事先把天麻，洗干净，然后浸泡到水中，泡上一天，然后把准备好的天麻和生姜，切成小片。其他的食材能洗了，也要清洗一下，红枣要挖去枣核。

然后将鸽子肉切成小块儿，进行清洗后，加入适量的料酒和食盐，腌制几分钟。

然后在锅中放入冷水，将泡好的鸽子肉倒进去，将水烧开进行焯水的步骤，将鸽子肉里的血水，和杂质弄出来，然后将鸽子肉取出，过一下凉水，这一点千万不要忘记。

那么怎么做鸽子肉才会更香呢？可以事先放食用油，然后稍微翻炒一下。

然后在锅中倒入大足够的清水，将火烧开后倒入鸽子肉，再将所有的材料全部倒入。一般来说，大火烧开后用小火炖煮上两个小时就已经可以了，做法是不是非常简单呢？相信看到这里，相信读者们就已经学会了。