天麻

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它形似红薯,不长叶子,人称神仙脚,亩 [复制链接]

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在大自然中很多植物都是靠叶子进行光合作用,产生生长所需物质。有部分却不长叶子,靠着根系摄取营养,像我们常见的菌类,如各种蘑菇。但有一种很奇特的植物,它即不长叶子,也不长根,是靠着细菌供应营养生长的。

它就是“天麻”,是一种腐生草本植物。广泛的分布在我国各省,主要生长在树林中的空地、灌木丛边缘等。虽然它最高能长到2米,但却不长叶子,地底下没有根须,也只有一个块茎,呈椭圆形至哑铃形,像极了红薯。生长全靠一种叫蜜环菌的细菌供应养分及繁衍。

传说天麻是从天上降下来的,自生自灭因而得名天麻。但因为它的根块长得像仙人的脚,因此常被称为“仙人脚”;又有天麻在人间落地成家,生了孩子,不愿回天上去的说法,也被称作“棒打不退”。这两个名字都成了天麻的别称。

相信天麻这个名字应该比较响亮,因为它做药用已经有一千多年的历史了,是一种很名贵的中药材,用天麻酿制的养生酒曾是宫廷中的珍品,在《神农本草经》和《本草纲目》中均有提到天麻的药效——除百病,延年益寿。如今野生天麻的价格每斤在两千元左右,基本都是论克卖,正是因为天麻的名贵,已经在很多地方有人工种植了。

由于天麻完全依靠蜜环菌供应养分生长,所以人们在种植天麻前,都要先培育优质的蜜环菌,然后再栽种天麻种子。主要种植的多数都是红天麻,因为这个品种生长快,适应性强,是高产的品种。红天麻的产量为每平方米10公斤以上,折成亩产量有一万多斤。但是红天麻的含水量在85%左右,市场上卖的都是晒干后的天麻,因此每亩的成品产量不算高。人工种植的一级天麻价格在一斤元左右,基本也是按克卖,至于品质等级较低的,则便宜很多。

各位看官你们吃过天麻吗?

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