鱼头营养高，口味好，富有卵磷脂和不饱和脂肪，并对降低血脂，健脑及延缓衰老有好处，对失眠健忘，头痛及妇女产后生理性头痛，小儿惊风等有一定疗效，配以天麻等药材，二者一起食具有祛风止痛，健脑提神，还可以定神安宁，镇痛养肝等功效。下面小编为大家介绍这道炖汤的做法。
材料:大鱼头一个，天麻:2一3片，川芎:10克，白芷:6克，枸杞子:少许，桂圆:少许，姜片:几片。
做法:1，先将鱼头清理干净鱼腮，再洗干净，斩开几块。2，将所有材料洗干净，然后炖锅内放入清水，炖盅里面放入热水加入鱼头和材料，调至时间炖2一3个小时左右即可食用。
结语:枸杞子和桂圆最后剩半个小时再放入汤内炖，这样才不会这么燥，还有功效。
