中医认为桑葚具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，是一种利尿，保健，消暑的鲜果。此外，有科学研究发现桑葚有抗衰老和一些慢病预防功效，近年来桑葚作为水果在市场上走势越来越好。此外还可以加工成桑葚酒、桑葚干、桑葚汁、桑葚膏、桑葚酱等，加工成粉还是一种非常漂亮的食用色素，可以放入到各种食品当中，如桑葚饼干、桑葚面包、桑葚蛋糕等，前景非常可观。
果桑本身是蚕桑的一种，是近年来通过选育、杂交出来专用于产果的桑树，“无核大10”果桑就被誉为“鲜食绝佳”的果桑品种。果桑树的叶也能作为蚕的食物，为什么不能两者结合发展呢。
果桑树第二年就可产果，第四年达到丰产期，于每年4-5月结果，成熟期有30天。
亩植-株，成本约1元左右，含土地、肥料和人工成本约元，综合成本3元。
丰产期可得鲜叶1公斤，鲜果1公斤左右；干叶公斤，干果公斤左右。
目前鲜果市场售价为20元/公斤，干果市场售价10元/公斤左右，干叶市场售价7元/公斤左右。鲜果收入可达到00元，收益可达元左右。
若鲜果市场不好，干果也可收入0元，干叶收入元，干品收入元左右，效益也有2元/年。
管理得好效益可以达到20元以上，经营的不好也能有2元的收益。
另外一亩果桑叶也足够一张蚕的生长用量，可以养蚕与采果相结合，果园还可开发休闲采摘项目增加收益，是一个非常不错的发展项目。
果桑有一定的种植间距，林下还可以发展其它种养项目，近年来科研者发现桑木是天麻蜜球菌材的上等材料。
下一期我们继续介绍天麻的种植成本与效益分析。
