每日学习一道养生药膳，吃出健康好身体！
原料：
猪肝、绿豆芽、鲜天麻、白酒、醋、酱油、白糖、盐适量
做法：
先将鲜肝切段，用白酒、醋、酱油腌制去掉胆固醇，鲜天麻5克切细丝与豆芽用盐爆炒去掉豆腥味和嘌呤，另起锅把肝滑熟备用，酱油、醋、白糖、盐、蒜末兑碗汁，葱姜起锅，同时放入豆芽、肝爆炒出锅。
功效：抗风湿、镇静、镇痉、镇痛补虚、平肝息风的功效。
顾御医说：
春节如何养肝护肝是特别需要注意的一个养生问题，因为在中医五行学说中，春在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木，所以春气通肝。另外，春天的生机勃发、万物复苏，也符合与肝气的舒畅调泄等功能。所以，春节养肝应该顺其自然界的升发舒畅的特点，要注意以下几个养肝的问题：
第一个，要保持心情的舒畅。只有心态平和，才能有利于肝气疏达，所以春季常常有踏青、郊游等，甚至用一些中医的按摩太冲穴、三阴交、神阙穴等保健方法。
第二个，在春季也要保持睡眠的质量，因为睡眠也是非常良好的养肝的一种方法。另外，还可以多运动，因为冬季户外运动少，到了春天可以在户外多慢跑、散步、游泳，这些也有助于养肝。
第三个，从食物上讲，也有好多养肝的食物，比如豆芽、茴香等可以选择食用。
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