天麻

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秋冬滋补季,多喝点新鲜天麻炖鸡汤补脑安 [复制链接]

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周末在小区团购了一些新鲜天麻,一共8个,个头不大,但是好在新鲜。

以前吃天麻都是干的,泡发非常的麻烦。今天我就来用新鲜的天麻炖鸡汤。

天麻是一种名贵的药材,有补脑、明目、镇静、催眠、增强免疫等很多功效,多吃可以强身健体。新鲜的天麻因为没有晒干,所以没有干天麻那样浓的酸味,反而是一股淡淡的药香,用来炖汤非常鲜美。

天麻炖鸡有着丰富的营养价值及药用价值,而且味道鲜美,有着土鸡的肉香与天麻淡淡的药香。

制作食材:

土鸡肉克,天麻克左右,姜片少许,盐少许。

制作步骤:

1买回来的新鲜天麻洗净,这次我们用了两个,其它下次再用。

2将新鲜天麻外面的泥土洗干净,因为有点碰伤,我就去了一下皮。天麻切成片。

3土鸡提前焯水过了,我这里就不写了。土鸡加适量清水入锅,生姜切片放入锅中!

4将天麻片放入锅中,大火煮开后,小火慢炖一个小时左右。

5出锅后,加一点点盐拌匀,即可享用了。鸡汤清香,有淡淡的药香味。新鲜的天麻片也很好吃,有点粉粉的感觉!

备注:

天麻炖鸡对于一般人群是可食用的,尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。

虽然天麻有很多治病疗效,但是天麻还有一些副作用,一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多,所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚,阴虚,津液衰少的病人也不适宜食用天麻。

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力。用脑比较多的人,可以多喝这款汤。

今天的新鲜天麻炖土鸡汤,大家学会了吗?喜欢的记得点赞,转发、收藏方便下次制作哦!

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