天麻炖鱼头
原料：花鲢鱼头、天麻、姜、葱、红枣、枸杞、料酒、食用油、盐、水、香菜
做法步骤：
第1步、准备好所需食材（把红枣枸杞洗净，葱切成小段，姜切片，在切少许香菜备用）
第2步、花鲢鱼头清洗干净，沥干水分备用
第3步、天麻（近照图）
第4步、天麻用水泡软切厚片备用（买来的是切好的薄片不用泡水，洗干净就可以）
第5步、起锅倒入适量食用油烧热，放入鱼头煎至两面金*既可
第6步、煎好后转入砂锅中，放入天麻，葱段，姜片，料酒，红枣，枸杞，倒入适量的热水没过鱼头（可以多加些）大火烧开后转小火慢炖30-40分钟
第7步、炖好的鱼汤成奶白色，加入少许盐调味，撒些香菜既可
第8步、成品图
来自美食天下FC美食煮意的作品。
