天麻切片要怎么保存 [复制链接]

天麻是一种极具食用功效和药用价值的药材，现在很多家庭都会利用天麻熬制在一些菜肴中食用。但是食用天麻的必要问题就是需要将天麻切片，在切片后方便使用。那么我们要如何将天麻切片且不浪费呢？让我们一起来看看。

1、传统人工切法：首先洗干净天麻，除去天麻上面的残茎杂质，再次洗净，蒸软，使用刀具切薄片，然后放置干燥通风处晾晒、干燥。但花费时间长、而且粘刀。

2、现代机器切割法：改用“烘软法”，洗净、去除杂质后放入烤箱中烘干、烘软。然后可直接将天麻放入中药切片机中进行切割，所切出来的天麻片干净无杂质而且耗损低。使用中药切片机生产周期短，无粘刀或粘连现象。

将天麻切片之后，我们要怎么去保存呢？大家可以参考以下几个方法

1、密封保存

天麻切片之后建议用保鲜袋或者保鲜盒装起来，密封保存好，注意不要出现漏气的情况，避免出现霉变和虫蛀等现象引起质变。

2、干燥保存

将切好的天麻放入阴凉干燥的地方进行保存，若放在潮湿处，则容易发生霉变和质变，食用后不利于人体健康，并且会导致保质期变短。

3、冰箱保存

在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制细菌滋生，从而延长保质期。但注意要密封好，避免与其他食物串味，影响药效。