天麻

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天麻木耳炖乌鸡的简单家常做法美美家的厨 [复制链接]

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从小就知道,爸爸有头疼的毛病,所以,妈妈过几个月就会买只乌鸡,加上各种药材炖给爸爸吃,那时候家里条件不好呀,别说乌鸡了,就是普通的鸡也不是想吃就能吃到的,虽然是用来给爸爸补身体的,但是爸爸总会将两只鸡腿留给孩子们,然后看着我们贪心地吃完鸡腿,还眼巴巴地盯着碗里的肉,于是又将鸡肉往我们碗里夹。。。是每次到最后,爸爸只能吃些我们不要的鸡皮、鸡骨头,妈妈呢,常常说鸡头好吃,她喜欢,每次都是啃鸡头。。。

工艺:炖口味:家常味

难度:中级掌勺准备时间:10分钟烹饪时间:小于30分钟

主料:乌鸡:一只

辅料:油:一勺盐:3克天麻:几个黑木耳:几个

详细步骤:

1、乌鸡处理,清洗干净

2、天麻用冷水泡软

3、黑木耳泡发。控干水备用

4、乌鸡剁成小块

5、放入电砂锅里,加入没过食材的水

6、将天麻切片,放进去

7、放入姜片

8、盖上盖子,设置鸡鸭键,就不用管他了,锅自动开始工作

9、最后半个小时的时候,将黑木耳倒进去

10、用筷子稍微搅拌,盖上锅盖继续炖

11、时间结束后放盐调味

12、拌匀即可出锅

13、香喷喷的鸡腿又归我喽

成品图:

烹饪技巧

1、用砂锅炖,汤汁清甜,香味浓郁,最好吃了。而且电砂锅不溢锅、不干水,给老人家用最放心了。2、鸡稍微大块点,黑木耳也可以换成其他食材哦。

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