北京哪些医院白癜风最正规 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250108/f8uyarb.html顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。顺德是粤菜的发源地，也是正宗粤菜起源。而且还有“美食之都”称之称。顺德是佛山市底下的一个区，很多文人墨客喜欢叫它凤城。这个一听就很有韵味的名字。行程安排day1:德云居饭馆--珍之宝酒楼day2:东灶鱼头--逢简水乡--喜万年
德云居
中午与朋友相约到位于顺德碧江的园林式餐厅——德云居[环境]走进德云居有浓浓的水乡味道，由比较多家旧屋改造古风十足，是典型的岭南水乡村落建筑风格，榕树上挂满了一串串标志性的红灯笼，外面走廊就能看到瓦顶,景致落建筑，茶余饭后游逛,也是颇为不错。
在里头能看到清澈的小河,能看到小河上弯弯的小船能看到那垂下无数须根、已有上百岁的老榕树,能看到青砖黑瓦的老房子,别有一番清净安逸的雅致。
就餐的环境比较丰富，还有露天的餐桌，在清净的贴近自然的享用午餐是多么休闲写意啊!接下来当然是德云居令人垂涎欲滴的各式美味佳肴了！「本地靓烧鹅」烧鹅是粤菜中经典的菜式,作为粤菜筵席中经常可见的硬菜,一道烧鹅好吃与否往往是考究大厨功力的重要因素。远远便闻到浓烈的香气，烧鹅呈焦糖色，一口咬下去外皮酥脆，里面肉质鲜嫩，伴浓郁的秘制酱汁，简直令人难以抗拒。肠粉粘上了烧鹅汁后，香滑可口。
「一鱼四食」强烈推荐，无骨鱼肉打边炉，鱼头汤鲜滑浸鱼片,焖鱼骨,最后来个鱼蓉粥。鱼头汤够火候，中药材很多，天麻等芳香扑鼻，奶白色的汤汁入口顺滑香气浓烈；
冬瓜河鲜炆鱼头，鱼煎过的鱼骨本来就带有香味，而且去腥，加上鲜虾和白贝非常提鲜，一边煮一边吃，冬瓜吸收浓稠的汁液后又香又软~
清水锅底只放两片姜，最大限度保留鱼本身鲜美的味道，鱼片涮一分钟鲜甜嫩滑。
鱼蓉粥软绵香甜，配着香软的花生，入口绵滑。
「太皇豆腐」这个大力推荐,豆腐用手工制作,黄豆磨成的豆腐豆香浓郁,外皮有嚼劲，里面非常嫩滑，配上鲍汁提鲜。
「双皮奶」一层嫩白半透明的奶皮，透出自然乳黄的奶层，用勺子翻动时顺滑且密实的质感近似蛋羹，入口仿佛淡奶油一般浓厚。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，皮下面的部分洁若凝脂。入口浓郁嫩滑，让人唇齿留香。
离开德云居的时候已是下午两点半，但里头的食客仍旧不少。客如轮转是食客们对德云居美食的最佳认证。
珍之宝酒楼
珍宝酒楼是顺德有名的高档酒楼，在顺德有多家分店,多年来获奖不断,可谓是顺德知名美食地标,地道顺德菜的代表。当地人无论是平日的小聚或是酒席都喜欢选择这里。来到顺德当然也想来体验一下深受当地人喜爱的著名食府。傍晚来到珍宝酒楼，两个宽敞的停车场已经停满了大大小小的车辆，其火爆程度可见一斑。穿过金光灿灿的大堂后进到大厅，几层楼余下的空桌已是寥寥无几，有私人聚会包下了大部分的席位，场面十分热闹。[环境]跨进大门便感到富丽堂皇，奢华的大堂气势非凡。虽说客人极多，但大厅宽敞而明亮，实在美得炫目!水晶吊灯、天花与拱形琉璃窗户互相辉映,让人仿佛走进了一座教堂一样,视觉效果相当震撼!坐在里头也不会有熙熙攘攘的压抑感。
俘虏众多食客心的当然是其正宗、地道的美食了造型比较个性、张扬，看上去非常吸睛。里面是珍之宝酒楼的特色招牌点心：百香果布丁、脆皮黄金甲（伦教糕）、竹炭麦香薄撑。
竹炭麦香薄撑上桌时还带着些许温热,加入竹炭成分制作的薄撑皮吃进嘴里就能感受到酥脆,再用力咬一口才发现原来内层包裹着的金味麦片!麦片的香甜味慢慢渗出来,真是一道创意十足的点心!脆皮黄金甲,在洁白的伦教糕外层披上一层金黄色的脆皮,伦教糕的软糯清甜与黄金甲香脆中带些韧劲的口感交织在一起。
百香果布丁是麻麻的最爱,酸甜开胃,清滑爽,舀一勺就能尝到淡淡的百香果味和奶香味。
不仅赏心悦目，味道更是一流。花胶大而厚，粘上金黄色的浓郁汤汁，口感软滑适中但不失嚼劲，南瓜又甜又粉，柚子皮吸收了汤汁的精华，香软味浓。
焗好的牛排口感浓郁，松脆金黄的酥皮，包裹着粉红色的鲜嫩多汁的牛排，色彩靓丽，味道极其浓郁好吃！创作思路将牛排结合传统酱料进行卤制，再裹上脆皮糊炸成外酥内嫩，将酱汁充分包在牛肉内，使牛肉味和酱汁味充分融合，保留了牛肉口感，完全展示了中西结合的烹调理念和手法。
这道菜比较独特，在其他地方没见过，貌似是本店独有的特色菜。听说还有“轻奢天仙配”的美名。上菜时被摆盘惊艳到，盘底袅袅青烟徐徐上升，有种很梦幻的感觉。上面是香脆的花生和小虾米，清爽Q弹的龙虾肉，香气独特的黑松露，混合着香滑的水牛奶和鹅肝粒一起吃口感非常奇妙、富有层次感，可谓创意十足。
云南的野生菌种类多，杂菌口感各异，有的入口嫩滑、有的爽脆可口有着非常丰富的口感，而且杂菌熬出来的汤汁鲜味浓郁，以此煮出来的小白菜有香又软，吸收了杂菌鲜美的精华。
东灶鱼头
知道这家店平日非常火爆，于是11多就提早去到,还好人也还不是很多。这家东灶鱼头就在顺德华侨城欢乐海岸摩天轮的正对面,位置很好找。
从里到外走的都是典雅大气的中式风,很有欢乐祥和的喜庆氛围。挺喜欢这家店的装修风格,古风+中国红,红得喜庆,红得艳丽。纱帐与屏风把店面分成一个个小包厢,拥有敞开式的私密空间。
麻麻特别喜欢店里的八宝茶，里面有几种食用花，花色相衬，花香融合，汤色明亮、入口温润。饮后花香沁人心脾，呵气如兰，心情也随之开朗。
服务人员热情主动,会在你点完餐以后给你上蘸料，然后等到汤底煮开了勺两下汤底倒。时常添水加汤,为食客涮烫食材,服务特别到位。
我们点的是鸳鸯锅,红汤鸳鸯锅和天麻鸳鸯锅是最受欢迎的，药材和香料都很足，汤底香气芳香扑鼻。鱼头很新鲜料碟都是提前配好的料看着食欲大开，搭配特调的味碟蘸料,鱼头的鲜、嫩、滑被引发到极致!
虾滑虾的占比很高虾味浓，新鲜虾肉打碎，口感细腻，鲜甜爽滑。橙黄色的蟹子做点缀，既美观又丰富了虾滑的口感，咬下去时感觉到蟹子爆裂时绽放出来冲击味蕾。
不用自己剥壳，剩下处理得干净的海虾尾，吃起来相当爽快，吃起来啖啖肉。
白里透红的新鲜鱼片，透着亮泽，下锅刷一下就能吃，肉质滑滑的、脆脆的，即使泡久了也不会软烂。
东灶家的鱼腐同样深得我们的心,里面不像一般市面上买的，这个里面有鱼肉，鱼腐将汤底精华吸收,每一口都饱满多汁，汤汁带着鱼肉的鲜味。鹅肠，用汤勺把鹅肠完整的浸进汤里,一会儿可以开吃了!透薄的鹅肠爽脆有韧劲,余味悠长。鱼肚的口感百变,既可爽脆也可软糯,随涮烫时间的变化而变化。在海鲜汤底里浸煮,吸收了海鲜汤底的浓烈,亦随之鲜香入馔。
逢简水乡逢简水乡为广东“小周庄”，水乡人家尽显眼前，乌篷船泛水，惊起阵阵涟漪。进士牌坊，一砖一瓦向你诉说当年往事。乘船码头船夫吆喝，船上跟你讲述逢简点点滴滴。手工制作芝麻糊、双皮奶激起你心中的甜，齿颊留香。水道两旁古屋和古树交织，石板街道与小桥纵横，几大宗祠点缀其中，又有仍在使用的民居、学校，当地居民的生活气息浓厚。
逢简水乡必去手信馆：颂伴礼手信馆，价格实惠，商品精美。店内设有空调以及舒适座椅，给予你夏日清凉的休息之处。“大佬辉”鱼面属颂伴礼在逢简为独家，更有包装可以供游客购买带走，实属贴心。除此之外，店里还提供双皮奶等各式小吃，另外有其他品牌特产供游客选购，价格不高，大多在20元上下浮动。
商业的味道并没有喧宾夺主，整个水乡中等规模，全部慢慢走来也花费了大约2、3个小时。沿街两边有卖双皮奶和鸡蛋花水的，也都是当地居民。
在《舌尖》里面就介绍了一种广东的美食，叫做均安蒸猪。别看均安蒸猪是蒸一整只猪的，但其实吃起来猪肉是很入味的，而且猪肉肥而不腻，非常的好吃。小妖觉得要是有机会去顺德均安的话，一定要去尝一尝均安的蒸猪，看着就让人很嘴馋，你说是不是呢？
喜万年
行程最后打算给家人买点伴手礼，广东百年老店不可错过——喜万年,顺德本地人强烈推荐，是上过央视的百年老店+网红店，寻味顺德必打卡的老字号店铺。喜万年是传统元素渗透创新理念的百年老店代表，所有产品手工制作,口感适佳,真的是吃了还想再吃，来过的客户都会选择回购,口碑极好。
礼盒也相当精致，款式、颜色多样，适合个性不同、场合不同的你。
最喜欢蛋黄酥,这家以面点为主打,纯手工打造,酥酥脆脆,软糯适中，不会太甜也不会太油腻，真真是老少皆宜。带回来分给家人朋友吃,都说好吃，去顺德旅游一定不要错过!
对于美食圣地顺德来说，两天的行摄还是太过匆匆，不知道这份食单，有没有get到你的心~
