天麻

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教给你方法,豆腐这样吃才叫好吃 [复制链接]

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作者:宝宝知道魅力食神

天麻鱼头炖豆腐

主料

胖头鱼头1个豆腐2块新鲜天麻半个红枣2个枸杞1小把

调料

葱少许姜2片料酒少许盐适量油适量

做法步骤

1鱼头清洗干净,里面的黑膜一定要洗干净哦,不然会很腥!用盐、料酒、葱段、姜丝与鱼头一起抓均腌20分钟左右

2锅内放入没,放入鱼头两面煎香

3然后注入水至鱼头的四分之三处,大火煮开

4豆腐洗干净划成小块备用

5天麻洗净泥沙,切片,红枣、枸杞洗好备用

6取一砂锅注入足量水,放入天麻、红枣和枸杞中火煲上

7煲开后转成小火续续煲10分钟

8鱼头煮开了,用勺子撇去浮末和油脂

9加入豆腐继续炖30分钟,最后加入煲好的天麻红枣枸杞水转小火再炖10分钟,烹入盐调味即可

10完成~

香椿拌豆腐

香椿半打嫩豆腐2块

盐适量

1香椿清洗干净后剪去老枝

2锅内烧开水下入香椿焯水后捞出,随既过凉开水后沥水备用

3嫩豆腐切成小块

4焯水后捞出,同样过凉开水后沥水备用

5沥水后的香椿切碎

6用香油拌匀备用

7小碗内放入禾然有机酱油、少许盐、鸡粉、香醋

8用一勺开水化开盐和鸡粉,将提前切好的香椿碎撒在豆腐块上,浇上料汁即可

白菜豆腐

白菜叶3片豆腐g五花肉g

油20ml盐1小勺生抽2汤匙清水ml

1葱蒜切碎,五花肉切片

2豆腐洗净切块

3白菜洗净斜切成片

4自动锅内倒入油,放上盐和生抽

5铺上葱蒜

6铺上五花肉片

7铺上豆腐块

8铺上白菜,倒入ml清水,

9按“收汁红烧鱼”键,至程序结束即可

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