青少年白癜风防治援助项目 https://m.39.net/disease/a_5496912.html早上在霸州六郎桥看到有卖河鲜的，都是刚刚打出来的河鲜特别的鲜活。看到这样鲜活的河鲜我自然是买了一些回去。有河虾、鲫鱼、草鱼还有鲶鱼，周末了，打算做一个全是河鲜的宴。
回到家以后，将河虾洗净，控出水，待锅热后，放入食用油，下河虾翻炒，待河虾变成红色，细长的爪子和虾皮也变得红，再撒些盐，上盘就可。
入口里细嚼，原生态的鲜美滋味儿满口香。皮脆香肉质细嫩，有股淡淡的甜味儿，夹着细细的咸，更丰富了口感，是下饭的好味儿。
秋冬季是鲫鱼最肥美的季节，肉肥籽多，味道鲜美，所含的蛋白质品质最优，可补益身体。更何况是霸州牤牛河上刚刚打上来的鲫鱼，没有养殖的鲫鱼那种土腥味儿，最适合清蒸。鲫鱼清蒸，可保留与原有的清香味，肉质细嫩，吃起来爽滑可口，配用咸香微辣的豆豉、香味逼人的葱、去腥增味添色，鲫鱼的清甜香嫩也因豆豉、小葱的滋润更显得回味又长。
下面我就为大家简单的分享一下，豆豉小葱蒸鲫鱼的做法。
材料及比例：鲫鱼克，葱十克，豆豉五克，姜片五克。调料：盐三克，蚝油两克，鸡精一克，白糖一克，淀粉适量，食用油适量。制作步骤：将斩杀处理干净的鲫鱼，切成两段。装盘中，撒上适量的盐。将洗净的葱切成葱花。将豆豉和姜片放入碗中。碗中加入蚝油、鸡精、白糖。碗中淋入食用油拌匀，再加入少许的淀粉拌匀。将拌好的豆豉和姜片铺在鲫鱼上。然后将鲫鱼放入蒸笼中，蒸15分钟后，鱼蒸熟，揭开盖子加入葱花，加盖再蒸一分钟。揭开锅盖，将蒸好的鲫鱼取出，摆好即可食用。菠萝鱼片
水果蔬菜早已不是什么新鲜的事儿了，但是想味道好，必须得花点心思，菠萝鱼片是我家一道比较经常吃的一道私房菜，菠萝的加入，赋予了鱼片酸酸甜甜的口感，吃起来更鲜美可口，尤其在这秋老虎的季节更加开胃。菠萝本身也营养丰富，其所含的菠萝蛋白能帮助人体消化蛋白，还可解腻。
材料及比例：草鱼肉克，菠萝肉克，蛋黄一个，青椒片20克，红椒片20克，姜片5克，蒜末5克，葱白5克。调料：盐2克，味精1克，白糖2克，老抽3毫升，淀粉适量，水淀粉适量，食用油油适量。制作方法：将洗净的菠萝肉切片；将洗好的草鱼取出脊骨、鱼刺，肉切成片；鱼片加少许盐、味精、蛋黄拌匀；撒入适量的淀粉裹匀，腌制3到5分钟。将鱼片放入油锅中，中火炸两分钟至熟捞出。另起锅放油，倒入蒜、姜、葱、青椒、红椒爆香，倒入菠萝片炒匀，淋入少许清水，锅里加入白糖、盐调味，倒入少许老抽上色，在淋入少许水淀粉勾芡。锅内倒入鱼片，炒匀。将做好的菜盛入盘中即可。鱼头肉质细嫩、营养丰富，尤其是所含的卵磷脂有增强记忆力的作用。天麻和枸杞的加入，让营养更胜一筹，可健脑明目、延年益寿。天麻鱼头汤因药材的香味和鱼的鲜美充分融合，使整个汤鲜香味美、爽口宜人。脑力劳动者，常喝天麻鱼头汤不仅可以健脑，还可以延缓脑力衰退。
天麻鱼汤
材料及比例：鱼头克，姜片20克，天麻五克，枸杞子两克。调料：盐两克，鸡精一克，食用油。制作流程：热锅凉油，放姜片爆香，放入洗净的鱼头，煎至焦黄，盛入盘中备用。取干净的砂锅，放天麻，再放入姜片和鱼头，注入适量开水，加入盐。用大火烧开，加少许鸡精，盖上锅盖转中火炖八分钟。揭开盖子，均匀撒入枸杞子，继续用中火炖片刻，关火端下砂锅即可食用。这几道菜，一共花了不到50块钱。我们一家三口美美地吃了一顿河鲜宴，其中老公最爱吃的是清炒河虾，儿子最爱吃当然是菠萝鱼。
不知道是不是我味蕾的事儿，总是觉得从河里捕捞上的鱼，比市场上售卖的养鱼池捕捞的鱼鲜。吃过江河现补捞出的鱼，是不是也是和我一样的感觉呢？
