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在上海老宅里邂逅贵州非遗美食 [复制链接]

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鱼肉鲜嫩爽口的凯里苗家酸汤鱼、一口咬下就再也停不了筷的酸菜炒汤圆、甜润却不腻、爽脆却粘糯的玫瑰糖润天麻……这些菜是否光听名字就让身为吃货的你垂涎欲滴?如果让你置身于老房子中品尝这些贵州风味美食是否更是充满了仪式感呢?

这座坐落在上海闵行区虹中路的古宅现在是黔香阁的所在地。让人们置身于这样的老房子中品赏贵州风味美食正是该品牌创始人李建忠先生的创意。据悉,该建筑修建于清光绪二年(公元年),原来是在浙江衢州的一幢两层大宅门民居,经过清洗、拆分、编号,再运到上海“拼装”。

走进古宅,不仅有各个年代的古玩字画,家具、石雕……还藏有一台年诞生的滚筒式留声机,由爱迪生创办的公司研制,是留声机真正的鼻祖,人们所熟知的唱片式留声机只是它诞生十年后的第二代。今天,从这滚筒间依旧可传出的音乐虽时断时续,但却是能听出悠悠岁月的味道。它是大虹桥地区的文创基地,也是上海的文化地标之一,很多电影在此拍摄,如:《致青春》《上海王》等。黔香阁也曾多次成功举办各类高端文化交流活动,集聚了来自电影、书画、戏剧、舞蹈、音乐等各门类的艺术大家,还包括很多知名企业家。张艺谋、谭盾、姜文、陈道明、王志文、陈薪伊、赵薇、马云等都曾在此留下身影、声音……

在老宅里,除了传统经典黔菜、海派创新黔菜外,值得

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