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头伏吃3宝,不把郎中找,716入伏 [复制链接]

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随着人们生活水平的提高,都开始重视身体健康,重视食疗养生,食疗养生属于中医的范畴,其最大的优点是,简单、适口、安全、便宜,和喝药比起来,很多人觉得食疗对身体的伤害更小,因为“药食同源”,吃对了东西,一样可以强身健体。


  1、食疗已成为养生保健的必然趋势


  药食同源由来已久,我们的先辈们做出了巨大的贡献,很多中医既是食品,又是药物。比如山药,就是很常见的一味中药,可以健脾补肾,降糖抗癌,提高免疫力。同时,山药也可以作为食品来吃,蒸着吃,煲汤吃,是家庭中的常见食物。


  2、古人就非常重视食疗


  食疗在古代社会中,就一直被人们所重视,包括现在民间的一些食疗方法,都是从古代流传下来的,其中,药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的,慢慢流传到民间的。


  孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物,包括现在人们吃的枸杞,在北宋时期,医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。


  随着人们物质条件的逐步优越,越来越重视食疗,食疗的材料都是来源于生活中的食材,服用很安全,没有任何副作用,尤其是对于孩子来说,吃药有很多副作用,食疗是最好的选择。


  、食物的功效不小于药物


  对于一般的小感冒,比如风寒感冒,发热,全身酸痛,可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去,盖上被子睡一觉,出点汗,就好了。医院,折腾一遍,开一堆药,反而越来越厉害,所以倪海厦也曾说,很多病是治出来的,如果不吃西药,两天就好。吃了西药反而一周才能好,大家一定要有这个观念,对于普通感冒,真的没必要马上吃西药,尤其是抗生素,不要轻易去吃。


  4、食疗也要对证,有所宜,有所忌


  中医治疗必须遵守自然治疗的原则,非常重视“对证下药”,食疗也属于中医的范畴,也要求是对证的,在选择食补前,先要了解个人体质,保证偏差不能太大,否则就达不到食疗的目的。


  5、食疗和药物和普通膳食都不同


  食疗是用来预防疾病的,是以食品的形式应用的,但是不同于普通膳食,也不同于药物。


  首先,食疗和药物治疗不同,食疗的特点是“有病治病,无病强身”,食疗面对的人群很广泛,主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重,还是以药物为主要治疗,食疗只能作为辅助手段,所以大家一定要学会区分对待,不能因此耽误了病情。


  今天小编给大家分享几款食疗菜谱,都是生活中随处可见的食材,简单好做,健康美味。

“头伏吃宝,不把郎中找”,7.16入伏,宝指什么,要怎么吃呢?

7月16日就正式入伏了。俗话说:冷在三九,热在三伏。三伏天是一年中最热的时节,热浪袭人,温度高到马路上可以煎鸡蛋。而在温度高的同时,还有一个同样困扰人的事,湿气重。尤其现在,人们夏天普遍呆在空调房里,更易受湿气影响,经常感觉浑身乏力,腰酸背痛,睡不醒。

那有什么应对之法呢?其实,老祖宗早就把秘诀传授给了我们,比如“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“喝伏羊”等习俗,都是在告诉我们如何轻松应对三伏天。而入伏前后,也有这样一句老话:入伏吃宝,不把郎中找。那这宝指的是什么呢?

第一宝:绿豆

绿豆可以说是夏季第一豆,炎炎夏日,来碗绿豆汤,不仅清热解暑,还开胃解馋,是很多人心中最佳的解暑食物。绿豆汤有的人喜欢颗粒分明的感觉,有的人喜欢软烂绵密,沙沙的感觉,今天分享一下如何做出沙沙口感的绿豆汤。

推荐食谱:

材料:绿豆g,白糖g,水cc。

做法:

1、绿豆洗净。锅里烧开水,水量要能没过绿豆。然后下入绿豆,大火煮开后捞出,沥干水分(这一步可以除去绿豆的涩味)。

2、量取cc的水,倒入一部分到锅中,水量没过绿豆2~cm,然后下入绿豆。

、大火煮开,然后转中火继续熬煮,煮至绿豆裂开,水分快干(这一步可以让绿豆出沙)。

4、倒入剩余的水,转大火煮开,熬煮15分钟,然后下入白糖,转中火继续熬煮15分钟。

5、试一下口感,煮到自己喜欢的口感,即可关火。

6、放入冰箱冷藏以后味道会更好。

第二宝:生姜

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,很早以前人们就知道夏季吃姜的好处。夏天阳气升发,顺应天时,也需要“补阳”,而姜就是很好的补阳食物。而且,夏季湿度大,姜还可以祛湿,一举两得。

推荐食谱:

材料:老姜g,黑糖g,冰糖00g,麦芽60g。

做法:

1、姜洗净,放入料理机打成姜末(如果没有料理机,也可以用刀剁,尽量剁细一点)。

2、将姜末,黑糖,冰糖放入锅中,开小火,不停搅拌,直至糖完全溶解(记得要不停搅拌,不然糖会焦,焦了后会苦)。

、糖溶化后转中小火,继续熬煮0分钟,并且中途还要时不时搅拌一下,以免糊底。

4、下入麦芽糖(还可加入枸杞、红枣、桂圆等),继续熬煮约15分钟,至糖浆开始浓稠。这时改小火,用筷子取一滴,滴在冷水中,如果糖水马上凝固,摸上去变硬了就可以了,如果还软,就继续煮一会。

5、准备一个容器,铺上一层烘焙纸,将姜糖膏倒进去,表面用勺子抹平,震一下,震掉气泡。

6、晾至微凉(不要太凉,会太硬切不动,也不要太热,会太软,没法成形),脱模,切块,装瓶,完成。

第三宝:鸡肉

俗话说:头伏吃只鸡,一年好身体。夏季新陈代谢加快,需要及时补充蛋白质和各种营养物质,而鸡肉不仅富含人体所需的优质蛋白质,各种营养物质也契合人体所需,能够迅速给人体提供补给,因此建议多吃。

推荐食谱:

材料:天麻干50g,鸡半只,山药g,姜1块,枸杞15g,盐适量。

做法:

1、天麻干提前一晚用水浸泡上,泡软,然后切成小块。

2、锅里烧开水,下入鸡肉,并下入适量姜片和料酒,焯煮2分钟,捞出洗净,沥干水分。

、锅里再烧水,下入鸡肉,再下入天麻,大火煮沸,盖上盖,转小火熬煮2个小时。

4、将山药去皮洗净(如果对山药过敏,可以套个袋子或戴个手套),切块,下入锅中,继续熬煮10~15分钟,至山药熟透。

5、下入枸杞,再下入盐调味,继续煮5分钟,完成。

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